| Подсолнечное масло | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 40 г |
| Капуста Китайская 0.5-0.9кг | 1280 г |
| Морковь (Жарка) | 370 г |
| Капуста белокочанная (Жарка) | 474 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 492 г |
| Помидор (томат), парниковый (Жарка) | 658 г |
| Баклажан (Жарка) | 1780 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.5 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2355 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.5% | 5429 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 14.5% | 966 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 2.4% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 11.2% | 1250 г |
| Вода | 59.5 г | 2273 г | 2.6% | 3.6% | 3820 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 195.1 мкг | 900 мкг | 21.7% | 30.3% | 461 г |
| бета Каротин | 1.176 мг | 5 мг | 23.5% | 32.9% | 425 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 2.8% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 3.2% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 5.33 мг | 500 мг | 1.1% | 1.5% | 9381 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.171 мг | 5 мг | 3.4% | 4.8% | 2924 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 9.7% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.52 мкг | 400 мкг | 3.1% | 4.3% | 3195 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.61 мг | 90 мг | 27.3% | 38.2% | 366 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.662 мг | 15 мг | 17.7% | 24.8% | 563 г |
| Витамин Н, биотин | 0.091 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 54945 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.8 мкг | 120 мкг | 10.7% | 15% | 938 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6058 мг | 20 мг | 3% | 4.2% | 3301 г |
| Ниацин | 0.504 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 169.34 мг | 2500 мг | 6.8% | 9.5% | 1476 г |
| Кальций, Ca | 17.26 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.4% | 5794 г |
| Кремний, Si | 22.917 мг | 30 мг | 76.4% | 106.9% | 131 г |
| Магний, Mg | 8.57 мг | 400 мг | 2.1% | 2.9% | 4667 г |
| Натрий, Na | 359.13 мг | 1300 мг | 27.6% | 38.6% | 362 г |
| Сера, S | 15.11 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.1% | 6618 г |
| Фосфор, P | 25.3 мг | 800 мг | 3.2% | 4.5% | 3162 г |
| Хлор, Cl | 581.98 мг | 2300 мг | 25.3% | 35.4% | 395 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 438.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 97.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.393 мг | 18 мг | 2.2% | 3.1% | 4580 г |
| Йод, I | 2.19 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.1% | 6849 г |
| Кобальт, Co | 2.267 мкг | 10 мкг | 22.7% | 31.7% | 441 г |
| Литий, Li | 42.107 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1613 мг | 2 мг | 8.1% | 11.3% | 1240 г |
| Медь, Cu | 99.58 мкг | 1000 мкг | 10% | 14% | 1004 г |
| Молибден, Mo | 9.417 мкг | 70 мкг | 13.5% | 18.9% | 743 г |
| Никель, Ni | 4.787 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.234 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.6% | 23504 г |
| Стронций, Sr | 0.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.17 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 26368 г |
| Хром, Cr | 2.49 мкг | 50 мкг | 5% | 7% | 2008 г |
| Цинк, Zn | 0.2788 мг | 12 мг | 2.3% | 3.2% | 4304 г |
| Цирконий, Zr | 0.72 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.365 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.249 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.447 г | ~ | |||
| Аланин | 0.04 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.128 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.3% | 101.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.587 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.353 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.233 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.353 г | min 16.8 г | 8.1% | 11.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.348 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.696 г | от 11.2 до 20.6 г | 33% | 46.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.4 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны запечённые с овощами составляет 71,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».