Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные бедра без кожи и жира тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные бедра без кожи и жира тушеные

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 753 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Сметана 15% жирности 53 г
Вода 215 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные бедра без кожи и жира тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.8 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1047 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 17.1% 364 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 8.6% 718 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 1.9% 3206 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.3 мкг 900 мкг 1.7% 1.1% 5882 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 115.846 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 3.9% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 7.4% 841 г
Витамин В4, холин 59.98 мг 500 мг 12% 7.5% 834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.478 мг 2 мг 23.9% 14.9% 418 г
Витамин В9, фолаты 4.954 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8074 г
Витамин В12, кобаламин 0.672 мкг 3 мкг 22.4% 13.9% 446 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.258 мг 15 мг 8.4% 5.2% 1192 г
гамма Токоферол 0.074 мг ~
Витамин Н, биотин 0.251 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19920 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.7% 3750 г
Витамин РР, НЭ 5.8968 мг 20 мг 29.5% 18.3% 339 г
Ниацин 0.007 мг ~
Бетаин 11.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.46 мг 2500 мг 10.5% 6.5% 949 г
Кальций, Ca 15.25 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6557 г
Магний, Mg 25.19 мг 400 мг 6.3% 3.9% 1588 г
Натрий, Na 103.28 мг 1300 мг 7.9% 4.9% 1259 г
Сера, S 2.23 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 44843 г
Фосфор, P 199.4 мг 800 мг 24.9% 15.5% 401 г
Хлор, Cl 6.05 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 38017 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.7 мкг ~
Железо, Fe 0.868 мг 18 мг 4.8% 3% 2074 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 22388 г
Кобальт, Co 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Марганец, Mn 0.0144 мг 2 мг 0.7% 0.4% 13889 г
Медь, Cu 67.11 мкг 1000 мкг 6.7% 4.2% 1490 г
Молибден, Mo 0.852 мкг 70 мкг 1.2% 0.7% 8216 г
Олово, Sn 0.96 мкг ~
Селен, Se 24.147 мкг 55 мкг 43.9% 27.3% 228 г
Стронций, Sr 1.26 мкг ~
Фтор, F 31.33 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12767 г
Хром, Cr 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Цинк, Zn 1.6862 мг 12 мг 14.1% 8.8% 712 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.445 г ~
Валин 1.007 г ~
Гистидин* 0.618 г ~
Изолейцин 0.989 г ~
Лейцин 1.764 г ~
Лизин 1.954 г ~
Метионин 0.592 г ~
Треонин 0.979 г ~
Триптофан 0.234 г ~
Фенилаланин 0.827 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.24 г ~
Аспарагиновая кислота 2.036 г ~
Глицин 0.95 г ~
Глутаминовая кислота 3.392 г ~
Пролин 0.835 г ~
Серин 0.867 г ~
Тирозин 0.778 г ~
Цистеин 0.242 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 31.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.755 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.988 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.363 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.48 г min 16.8 г 14.8% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.223 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.221 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.887 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.311 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.587 г от 11.2 до 20.6 г 23.1% 14.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.21 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.775 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.019 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.095 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Куриные бедра без кожи и жира тушеные составляет 160,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок