| Печень говяжья (Жарка) | 200 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.8 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 860 г |
| Белки | 24.2 г | 76 г | 31.8% | 16.2% | 314 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 6.6% | 778 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 1.9% | 2671 г |
| Вода | 57.4 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 3960 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10568.2 мкг | 900 мкг | 1174.2% | 599.7% | 9 г |
| Ретинол | 10.345 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.308 мг | 5 мг | 26.2% | 13.4% | 382 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.342 мг | 1.5 мг | 22.8% | 11.6% | 439 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.831 мг | 1.8 мг | 157.3% | 80.3% | 64 г |
| Витамин В4, холин | 976.92 мг | 500 мг | 195.4% | 99.8% | 51 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 10.462 мг | 5 мг | 209.2% | 106.8% | 48 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.077 мг | 2 мг | 53.9% | 27.5% | 186 г |
| Витамин В9, фолаты | 369.231 мкг | 400 мкг | 92.3% | 47.1% | 108 г |
| Витамин В12, кобаламин | 92.308 мкг | 3 мкг | 3076.9% | 1571.5% | 3 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.23 мг | 90 мг | 16.9% | 8.6% | 591 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.846 мкг | 10 мкг | 18.5% | 9.4% | 542 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.077 мг | 15 мг | 20.5% | 10.5% | 487 г |
| Витамин Н, биотин | 150.769 мкг | 50 мкг | 301.5% | 154% | 33 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 2% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 20 мг | 20 мг | 100% | 51.1% | 100 г |
| Ниацин | 12.462 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.3 мг | 2500 мг | 11.3% | 5.8% | 889 г |
| Кальций, Ca | 14.18 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.7% | 7052 г |
| Магний, Mg | 22.32 мг | 400 мг | 5.6% | 2.9% | 1792 г |
| Натрий, Na | 403.37 мг | 1300 мг | 31% | 15.8% | 322 г |
| Сера, S | 369.08 мг | 1000 мг | 36.9% | 18.8% | 271 г |
| Фосфор, P | 454.8 мг | 800 мг | 56.9% | 29.1% | 176 г |
| Хлор, Cl | 613 мг | 2300 мг | 26.7% | 13.6% | 375 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 9.895 мг | 18 мг | 55% | 28.1% | 182 г |
| Йод, I | 9.69 мкг | 150 мкг | 6.5% | 3.3% | 1548 г |
| Кобальт, Co | 30.731 мкг | 10 мкг | 307.3% | 156.9% | 33 г |
| Марганец, Mn | 0.4942 мг | 2 мг | 24.7% | 12.6% | 405 г |
| Медь, Cu | 5848.24 мкг | 1000 мкг | 584.8% | 298.7% | 17 г |
| Молибден, Mo | 170.077 мкг | 70 мкг | 243% | 124.1% | 41 г |
| Никель, Ni | 96.923 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 61.077 мкг | 55 мкг | 111% | 56.7% | 90 г |
| Фтор, F | 353.85 мкг | 4000 мкг | 8.8% | 4.5% | 1130 г |
| Хром, Cr | 49.23 мкг | 50 мкг | 98.5% | 50.3% | 102 г |
| Цинк, Zn | 7.6969 мг | 12 мг | 64.1% | 32.7% | 156 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.923 г | ~ | |||
| Валин | 1.923 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.308 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.431 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.446 г | ~ | |||
| Лизин | 2.2 г | ~ | |||
| Метионин | 0.677 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.169 г | ~ | |||
| Треонин | 1.246 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.369 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.431 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.554 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.554 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.077 г | ~ | |||
| Глицин | 1.446 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3 г | ~ | |||
| Пролин | 1.569 г | ~ | |||
| Серин | 1.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.123 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.492 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 17% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 415.38 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.692 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.931 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.404 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.992 г | min 16.8 г | 11.9% | 6.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.758 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.592 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.1% | 16.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.946 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.338 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.277 г | ~ |
Энергетическая ценность печень жареная составляет 195,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».