| Печень куриная (Жарка) | 460 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Перец душистый | 1 г |
| Перец молотый красный | 2 г |
| Корица | 1 г |
| Имбирь, молотый | 1 г |
| Чеснок луковица | 2 г |
500 гр куриной печени Несколько зубчиков чеснока, 2 см корня имбиря (или порошок), Пару столовых ложек масла Половину ч.л. карри, Треть ч.л. красного перца, Немного толченых корицы, гвоздики и душистого перца, Соль. Моем, сушим, режем пополам печенку. Трем на мелкой терке имбирь, давим чеснок, смешиваем с маслом и во всем этом маринуем печень 15-20 минут. Далее хорошо разогреваем сковородку и ,на сильном огне, жарим печень до золотистого цвета (примерно 5 минут). Засыпаем специи и соль и жарим еще пару минут. Снимаем с огня и даем несколько минут настояться.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200.1 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 842 г |
| Белки | 25.7 г | 76 г | 33.8% | 16.9% | 296 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 8.9% | 560 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.4% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1% | 5000 г |
| Вода | 105 г | 2273 г | 4.6% | 2.3% | 2165 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17705.7 мкг | 900 мкг | 1967.3% | 983.2% | 5 г |
| бета Каротин | 0.332 мг | 5 мг | 6.6% | 3.3% | 1506 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.445 мг | 1.5 мг | 29.7% | 14.8% | 337 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.896 мг | 1.8 мг | 105.3% | 52.6% | 95 г |
| Витамин В4, холин | 287.26 мг | 500 мг | 57.5% | 28.7% | 174 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.349 мг | 2 мг | 67.5% | 33.7% | 148 г |
| Витамин В9, фолаты | 354.606 мкг | 400 мкг | 88.7% | 44.3% | 113 г |
| Витамин В12, кобаламин | 24.445 мкг | 3 мкг | 814.8% | 407.2% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19 мг | 90 мг | 21.1% | 10.5% | 474 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.316 мг | 15 мг | 15.4% | 7.7% | 648 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 19.8452 мг | 20 мг | 99.2% | 49.6% | 101 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 378.16 мг | 2500 мг | 15.1% | 7.5% | 661 г |
| Кальций, Ca | 27.13 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.3% | 3686 г |
| Магний, Mg | 32.83 мг | 400 мг | 8.2% | 4.1% | 1218 г |
| Натрий, Na | 65.44 мг | 1300 мг | 5% | 2.5% | 1987 г |
| Сера, S | 300.77 мг | 1000 мг | 30.1% | 15% | 332 г |
| Фосфор, P | 363 мг | 800 мг | 45.4% | 22.7% | 220 г |
| Хлор, Cl | 0.19 мг | 2300 мг | 1210526 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 18.727 мг | 18 мг | 104% | 52% | 96 г |
| Йод, I | 0.06 мкг | 150 мкг | 250000 г | ||
| Кобальт, Co | 22.173 мкг | 10 мкг | 221.7% | 110.8% | 45 г |
| Марганец, Mn | 0.6496 мг | 2 мг | 32.5% | 16.2% | 308 г |
| Медь, Cu | 574.95 мкг | 1000 мкг | 57.5% | 28.7% | 174 г |
| Молибден, Mo | 85.513 мкг | 70 мкг | 122.2% | 61.1% | 82 г |
| Селен, Se | 80.836 мкг | 55 мкг | 147% | 73.5% | 68 г |
| Хром, Cr | 13.27 мкг | 50 мкг | 26.5% | 13.2% | 377 г |
| Цинк, Zn | 9.7708 мг | 12 мг | 81.4% | 40.7% | 123 г |
Энергетическая ценность Куриная печень с душистыми специями составляет 200,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».