| Печень говяжья | 840 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 20 г |
| Чили, порошок | 1 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.7 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1188 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 15.7% | 450 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 6.2% | 1143 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 2.4% | 2959 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3294 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7217.8 мкг | 900 мкг | 802% | 566% | 12 г |
| Ретинол | 7.06 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.386 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.945 мг | 5 мг | 18.9% | 13.3% | 529 г |
| бета Криптоксантин | 12.157 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.076 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 25.203 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.238 мг | 1.5 мг | 15.9% | 11.2% | 630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.936 мг | 1.8 мг | 107.6% | 75.9% | 93 г |
| Витамин В4, холин | 668.23 мг | 500 мг | 133.6% | 94.3% | 75 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.155 мг | 5 мг | 143.1% | 101% | 70 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.745 мг | 2 мг | 37.3% | 26.3% | 268 г |
| Витамин В9, фолаты | 252.816 мкг | 400 мкг | 63.2% | 44.6% | 158 г |
| Витамин В12, кобаламин | 63 мкг | 3 мкг | 2100% | 1482% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.4 мг | 90 мг | 11.6% | 8.2% | 865 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.26 мкг | 10 мкг | 12.6% | 8.9% | 794 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.372 мг | 15 мг | 9.1% | 6.4% | 1093 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 102.95 мкг | 50 мкг | 205.9% | 145.3% | 49 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 3.2% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.4277 мг | 20 мг | 62.1% | 43.8% | 161 г |
| Ниацин | 8.534 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 203.55 мг | 2500 мг | 8.1% | 5.7% | 1228 г |
| Кальций, Ca | 11.85 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.8% | 8439 г |
| Кремний, Si | 0.1 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Магний, Mg | 16.45 мг | 400 мг | 4.1% | 2.9% | 2432 г |
| Натрий, Na | 269.46 мг | 1300 мг | 20.7% | 14.6% | 482 г |
| Сера, S | 253.6 мг | 1000 мг | 25.4% | 17.9% | 394 г |
| Фосфор, P | 313.6 мг | 800 мг | 39.2% | 27.7% | 255 г |
| Хлор, Cl | 403.95 мг | 2300 мг | 17.6% | 12.4% | 569 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 26.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.863 мг | 18 мг | 38.1% | 26.9% | 262 г |
| Йод, I | 6.65 мкг | 150 мкг | 4.4% | 3.1% | 2256 г |
| Кобальт, Co | 21.01 мкг | 10 мкг | 210.1% | 148.3% | 48 г |
| Марганец, Mn | 0.3822 мг | 2 мг | 19.1% | 13.5% | 523 г |
| Медь, Cu | 3999.32 мкг | 1000 мкг | 399.9% | 282.2% | 25 г |
| Молибден, Mo | 116.363 мкг | 70 мкг | 166.2% | 117.3% | 60 г |
| Никель, Ni | 66.205 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.13 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.881 мкг | 55 мкг | 76.1% | 53.7% | 131 г |
| Титан, Ti | 0.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 242.15 мкг | 4000 мкг | 6.1% | 4.3% | 1652 г |
| Хром, Cr | 33.66 мкг | 50 мкг | 67.3% | 47.5% | 149 г |
| Цинк, Zn | 5.2843 мг | 12 мг | 44% | 31.1% | 227 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.63 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.315 г | ~ | |||
| Валин | 1.315 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.893 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.979 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.674 г | ~ | |||
| Лизин | 1.503 г | ~ | |||
| Метионин | 0.463 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.798 г | ~ | |||
| Треонин | 0.852 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.252 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.979 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.743 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.427 г | ~ | |||
| Глицин | 0.99 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.056 г | ~ | |||
| Пролин | 1.079 г | ~ | |||
| Серин | 0.695 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.768 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.337 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 167.27 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.553 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.8 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.915 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.114 г | min 16.8 г | 12.6% | 8.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.208 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.873 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.761 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.231 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.189 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная составляет 141,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».