| Печень куриная (Жарка) | 328 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 112 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 18 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Чеснок (Жарка) | 13 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 46 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1138 г |
| Белки | 19.4 г | 76 г | 25.5% | 17.2% | 392 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 5.7% | 1191 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 2.2% | 3174 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.4% | 1538 г |
| Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% | 2% | 3304 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6664.1 мкг | 900 мкг | 740.5% | 500.3% | 14 г |
| Ретинол | 6.666 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.067 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.093 мг | 5 мг | 1.9% | 1.3% | 5376 г |
| бета Криптоксантин | 0.14 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.112 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.551 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.353 мг | 1.5 мг | 23.5% | 15.9% | 425 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.384 мг | 1.8 мг | 76.9% | 52% | 130 г |
| Витамин В4, холин | 139.66 мг | 500 мг | 27.9% | 18.9% | 358 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.143 мг | 5 мг | 82.9% | 56% | 121 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.65 мг | 2 мг | 32.5% | 22% | 308 г |
| Витамин В9, фолаты | 91.722 мкг | 400 мкг | 22.9% | 15.5% | 436 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.51 мкг | 3 мкг | 450.3% | 304.3% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.36 мг | 90 мг | 22.6% | 15.3% | 442 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.27 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.8% | 3704 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.588 мг | 15 мг | 3.9% | 2.6% | 2551 г |
| гамма Токоферол | 0.037 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.974 мкг | 50 мкг | 5.9% | 4% | 1681 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.6% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4694 мг | 20 мг | 47.3% | 32% | 211 г |
| Ниацин | 6.625 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.05 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 309.62 мг | 2500 мг | 12.4% | 8.4% | 807 г |
| Кальций, Ca | 40.17 мг | 1000 мг | 4% | 2.7% | 2489 г |
| Кремний, Si | 1.027 мг | 30 мг | 3.4% | 2.3% | 2921 г |
| Магний, Mg | 27.23 мг | 400 мг | 6.8% | 4.6% | 1469 г |
| Натрий, Na | 603.39 мг | 1300 мг | 46.4% | 31.4% | 215 г |
| Сера, S | 216.2 мг | 1000 мг | 21.6% | 14.6% | 463 г |
| Фосфор, P | 246 мг | 800 мг | 30.8% | 20.8% | 325 г |
| Хлор, Cl | 866.64 мг | 2300 мг | 37.7% | 25.5% | 265 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.621 мг | 18 мг | 75.7% | 51.1% | 132 г |
| Йод, I | 3.15 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.4% | 4762 г |
| Кобальт, Co | 14.158 мкг | 10 мкг | 141.6% | 95.7% | 71 г |
| Литий, Li | 0.055 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3451 мг | 2 мг | 17.3% | 11.7% | 580 г |
| Медь, Cu | 359.89 мкг | 1000 мкг | 36% | 24.3% | 278 г |
| Молибден, Mo | 37.591 мкг | 70 мкг | 53.7% | 36.3% | 186 г |
| Никель, Ni | 0.889 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.823 мкг | 55 мкг | 76% | 51.4% | 132 г |
| Титан, Ti | 0.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.42 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 29806 г |
| Хром, Cr | 6.98 мкг | 50 мкг | 14% | 9.5% | 716 г |
| Цинк, Zn | 5.6847 мг | 12 мг | 47.4% | 32% | 211 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.178 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.085 г | ~ | |||
| Валин | 1.271 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.436 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.958 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.939 г | ~ | |||
| Лизин | 1.122 г | ~ | |||
| Метионин | 0.445 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.707 г | ~ | |||
| Треонин | 0.756 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.401 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.688 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.209 г | ~ | |||
| Аланин | 1.449 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.912 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 1.055 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.867 г | ~ | |||
| Пролин | 1 г | ~ | |||
| Серин | 0.582 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.691 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.254 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 257 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.517 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.106 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.549 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.517 г | min 16.8 г | 9% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.161 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.951 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.54 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.68 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.123 г | ~ |
Энергетическая ценность деруни печінкові составляет 148 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».