| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 600 г |
| Вода водопроводная питьевая | 120 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) | 130 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 200 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 8 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 359.8 ккал | 1684 ккал | 21.4% | 5.9% | 468 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 2.8% | 987 г |
| Жиры | 17.7 г | 56 г | 31.6% | 8.8% | 316 г |
| Углеводы | 42.5 г | 219 г | 19.4% | 5.4% | 515 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 2.6% | 1053 г |
| Вода | 35.9 г | 2273 г | 1.6% | 0.4% | 6331 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 149.9 мкг | 900 мкг | 16.7% | 4.6% | 600 г |
| Ретинол | 0.137 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 0.4% | 6410 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 1.6% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 1.6% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 63.57 мг | 500 мг | 12.7% | 3.5% | 787 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.378 мг | 5 мг | 7.6% | 2.1% | 1323 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 1.6% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.602 мкг | 400 мкг | 5.2% | 1.4% | 1942 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.082 мкг | 3 мкг | 2.7% | 0.8% | 3659 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.04 мг | 90 мг | 225000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.532 мкг | 10 мкг | 5.3% | 1.5% | 1880 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.111 мг | 15 мг | 7.4% | 2.1% | 1350 г |
| Витамин Н, биотин | 3.993 мкг | 50 мкг | 8% | 2.2% | 1252 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.4% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2186 мг | 20 мг | 11.1% | 3.1% | 901 г |
| Ниацин | 0.726 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 104.51 мг | 2500 мг | 4.2% | 1.2% | 2392 г |
| Кальций, Ca | 33.18 мг | 1000 мг | 3.3% | 0.9% | 3014 г |
| Кремний, Si | 2.239 мг | 30 мг | 7.5% | 2.1% | 1340 г |
| Магний, Mg | 12.02 мг | 400 мг | 3% | 0.8% | 3328 г |
| Натрий, Na | 132.36 мг | 1300 мг | 10.2% | 2.8% | 982 г |
| Сера, S | 63.83 мг | 1000 мг | 6.4% | 1.8% | 1567 г |
| Фосфор, P | 84.9 мг | 800 мг | 10.6% | 2.9% | 942 г |
| Хлор, Cl | 207.86 мг | 2300 мг | 9% | 2.5% | 1107 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 593.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 50.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.026 мг | 18 мг | 5.7% | 1.6% | 1754 г |
| Йод, I | 4.2 мкг | 150 мкг | 2.8% | 0.8% | 3571 г |
| Кобальт, Co | 2.166 мкг | 10 мкг | 21.7% | 6% | 462 г |
| Марганец, Mn | 0.356 мг | 2 мг | 17.8% | 4.9% | 562 г |
| Медь, Cu | 71.45 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 2% | 1400 г |
| Молибден, Mo | 8.642 мкг | 70 мкг | 12.3% | 3.4% | 810 г |
| Никель, Ni | 1.231 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.73 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.103 мкг | 55 мкг | 12.9% | 3.6% | 774 г |
| Стронций, Sr | 2.06 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.39 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 13610 г |
| Хром, Cr | 1.92 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.1% | 2604 г |
| Цинк, Zn | 0.5952 мг | 12 мг | 5% | 1.4% | 2016 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36.481 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.096 г | ~ | |||
| Валин | 0.097 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.044 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.078 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.137 г | ~ | |||
| Лизин | 0.113 г | ~ | |||
| Метионин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Треонин | 0.079 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.145 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.086 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.15 г | ~ | |||
| Глицин | 0.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.227 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.114 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 97.13 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.698 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.155 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.134 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.353 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.452 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.466 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.823 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.502 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.633 г | min 16.8 г | 33.5% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.157 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.579 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.704 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.609 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.282 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто дрожжевое слоеное составляет 359,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».