Мой здоровый рацион

Рецепт Холодец с курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Холодец с курицы

Курица, 2 категории 1000 г
Вода 2400 г
Чеснок, зелень 20 г
Желатин пищевой 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Снять кожу с курицы,поставить варить,как закипит,слить воду,налить воды,сварилось добавить соль,чеснок,желатин,разлить по тарелкам.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец с курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.3 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3416 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 18.5% 1101 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 8.7% 2333 г
Вода 90.1 г 2273 г 4% 8.1% 2523 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.1 мкг 900 мкг 2.6% 5.3% 3896 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.6% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 2.8% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 4.7% 4390 г
Витамин В4, холин 21.47 мг 500 мг 4.3% 8.7% 2329 г
Витамин В5, пантотеновая 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.2% 125000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 18.7% 1087 г
Витамин В9, фолаты 1.948 мкг 400 мкг 0.5% 1% 20534 г
Витамин В12, кобаламин 0.159 мкг 3 мкг 5.3% 10.8% 1887 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 1.2% 15517 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.058 мг 15 мг 0.4% 0.8% 25862 г
Витамин Н, биотин 2.89 мкг 50 мкг 5.8% 11.8% 1730 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 2% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.9764 мг 20 мг 19.9% 40.4% 503 г
Ниацин 2.255 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 70.9 мг 2500 мг 2.8% 5.7% 3526 г
Кальций, Ca 15.8 мг 1000 мг 1.6% 3.2% 6329 г
Кремний, Si 0.075 мг 30 мг 0.3% 0.6% 40000 г
Магний, Mg 7.69 мг 400 мг 1.9% 3.9% 5202 г
Натрий, Na 135.89 мг 1300 мг 10.5% 21.3% 957 г
Сера, S 55.84 мг 1000 мг 5.6% 11.4% 1791 г
Фосфор, P 58.3 мг 800 мг 7.3% 14.8% 1372 г
Хлор, Cl 196.56 мг 2300 мг 8.5% 17.2% 1170 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.7 мкг ~
Бор, B 1.6 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 0.498 мг 18 мг 2.8% 5.7% 3614 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 2.4% 8242 г
Кобальт, Co 3.57 мкг 10 мкг 35.7% 72.4% 280 г
Литий, Li 0.047 мкг ~
Марганец, Mn 0.0188 мг 2 мг 0.9% 1.8% 10638 г
Медь, Cu 41.21 мкг 1000 мкг 4.1% 8.3% 2427 г
Молибден, Mo 3.303 мкг 70 мкг 4.7% 9.5% 2119 г
Никель, Ni 0.084 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 0.111 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 49550 г
Стронций, Sr 0.35 мкг ~
Фтор, F 107.12 мкг 4000 мкг 2.7% 5.5% 3734 г
Хром, Cr 2.9 мкг 50 мкг 5.8% 11.8% 1724 г
Цинк, Zn 0.6088 мг 12 мг 5.1% 10.3% 1971 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.455 г ~
Валин 0.306 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.251 г ~
Лейцин 0.549 г ~
Лизин 0.527 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.227 г ~
Треонин 0.287 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.275 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.494 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.398 г ~
Аспарагиновая кислота 0.576 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.635 г ~
Глутаминовая кислота 1.118 г ~
Пролин 0.402 г ~
Серин 0.298 г ~
Тирозин 0.219 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 21.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.408 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.15 г min 16.8 г 6.8% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.957 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.474 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.425 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Холодец с курицы составляет 49,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».