| Масло оливковое | 50 г |
| Вода | 100 г |
| Баклажаны (Жарка) | 423 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 80 г |
| Помидоры (томаты) (Жарка) | 230 г |
| Перец сладкий (Жарка) | 235 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.9 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2279 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2.3% | 5846 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 13.8% | 982 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 2.8% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 14.2% | 952 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 5% | 2706 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100.3 мкг | 900 мкг | 11.1% | 15% | 897 г |
| бета Каротин | 0.603 мг | 5 мг | 12.1% | 16.4% | 829 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.9% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 4.1% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 2.23 мг | 500 мг | 0.4% | 0.5% | 22422 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.099 мг | 5 мг | 2% | 2.7% | 5051 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 15% | 905 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.015 мкг | 400 мкг | 3.8% | 5.1% | 2664 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.13 мг | 90 мг | 37.9% | 51.3% | 264 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.031 мг | 15 мг | 6.9% | 9.3% | 1455 г |
| Витамин Н, биотин | 0.387 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.1% | 12920 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2.4% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8988 мг | 20 мг | 4.5% | 6.1% | 2225 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 203.94 мг | 2500 мг | 8.2% | 11.1% | 1226 г |
| Кальций, Ca | 17.33 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.3% | 5770 г |
| Магний, Mg | 10.93 мг | 400 мг | 2.7% | 3.7% | 3660 г |
| Натрий, Na | 11.66 мг | 1300 мг | 0.9% | 1.2% | 11149 г |
| Сера, S | 16.04 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.2% | 6234 г |
| Фосфор, P | 28.8 мг | 800 мг | 3.6% | 4.9% | 2778 г |
| Хлор, Cl | 39.78 мг | 2300 мг | 1.7% | 2.3% | 5782 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 94.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.565 мг | 18 мг | 3.1% | 4.2% | 3186 г |
| Йод, I | 1.92 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.8% | 7813 г |
| Кобальт, Co | 2.653 мкг | 10 мкг | 26.5% | 35.9% | 377 г |
| Марганец, Mn | 0.1735 мг | 2 мг | 8.7% | 11.8% | 1153 г |
| Медь, Cu | 102.28 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 13.8% | 978 г |
| Молибден, Mo | 6.502 мкг | 70 мкг | 9.3% | 12.6% | 1077 г |
| Селен, Se | 0.419 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.1% | 13126 г |
| Фтор, F | 25.61 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 15619 г |
| Хром, Cr | 1.46 мкг | 50 мкг | 2.9% | 3.9% | 3425 г |
| Цинк, Zn | 0.2863 мг | 12 мг | 2.4% | 3.2% | 4191 г |
Энергетическая ценность баклажыны, перец, лук, чеснок, помидоры тушеные составляет 73,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».