| Свинина, вырезка | 2311 г |
| Говядина 1 кат. | 1039 г |
| Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) | 237 г |
| Соль поваренная пищевая | 71.7 г |
| Сахар песок | 3.6 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2.2 г |
| Перец душистый, молотый | 1.8 г |
| Чеснок | 2.3 г |
Краковский гост 1936 года Свинина 2,311.00 Говядина 1,039.00 Грудинка/Шпик 237.00 Соль 71.74 Сахар 3.59 Черный перец 2.15 Душистый перец 1.79 Чеснок 2.33
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 272.8 ккал | 1684 ккал | 16.2% | 5.9% | 617 г |
| Белки | 23.5 г | 76 г | 30.9% | 11.3% | 323 г |
| Жиры | 19.8 г | 56 г | 35.4% | 13% | 283 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 109500 г | |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 185.7 г | 2273 г | 8.2% | 3% | 1224 г |
| Зола | 4.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.01 мкг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.363 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 1.241 мг | 1.5 мг | 82.7% | 30.3% | 121 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.191 мг | 1.8 мг | 10.6% | 3.9% | 942 г |
| Витамин В4, холин | 89.44 мг | 500 мг | 17.9% | 6.6% | 559 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.778 мг | 5 мг | 15.6% | 5.7% | 643 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.56 мг | 2 мг | 28% | 10.3% | 357 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.334 мкг | 400 мкг | 2.1% | 0.8% | 4800 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.905 мкг | 3 мкг | 63.5% | 23.3% | 157 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.03 мг | 90 мг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.718 мг | 15 мг | 4.8% | 1.8% | 2089 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.927 мкг | 50 мкг | 9.9% | 3.6% | 1015 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 5.3354 мг | 20 мг | 26.7% | 9.8% | 375 г |
| Ниацин | 3.993 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 416.29 мг | 2500 мг | 16.7% | 6.1% | 601 г |
| Кальций, Ca | 20.82 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.8% | 4803 г |
| Кремний, Si | 0.002 мг | 30 мг | 1500000 г | ||
| Магний, Mg | 30.96 мг | 400 мг | 7.7% | 2.8% | 1292 г |
| Натрий, Na | 1168.35 мг | 1300 мг | 89.9% | 33% | 111 г |
| Сера, S | 276.32 мг | 1000 мг | 27.6% | 10.1% | 362 г |
| Фосфор, P | 259.3 мг | 800 мг | 32.4% | 11.9% | 309 г |
| Хлор, Cl | 1776.46 мг | 2300 мг | 77.2% | 28.3% | 129 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 0.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.461 мг | 18 мг | 13.7% | 5% | 731 г |
| Йод, I | 9.1 мкг | 150 мкг | 6.1% | 2.2% | 1648 г |
| Кобальт, Co | 9.759 мкг | 10 мкг | 97.6% | 35.8% | 102 г |
| Литий, Li | 0.003 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0565 мг | 2 мг | 2.8% | 1% | 3540 г |
| Медь, Cu | 158.78 мкг | 1000 мкг | 15.9% | 5.8% | 630 г |
| Молибден, Mo | 18.183 мкг | 70 мкг | 26% | 9.5% | 385 г |
| Никель, Ni | 13.59 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 53.77 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.02 мкг | 55 мкг | 275000 г | ||
| Фтор, F | 82.07 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 0.8% | 4874 г |
| Хром, Cr | 14.47 мкг | 50 мкг | 28.9% | 10.6% | 346 г |
| Цинк, Zn | 2.9796 мг | 12 мг | 24.8% | 9.1% | 403 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.393 г | ~ | |||
| Валин | 0.389 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.268 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.295 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.56 г | ~ | |||
| Лизин | 0.6 г | ~ | |||
| Метионин | 0.17 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.264 г | ~ | |||
| Треонин | 0.302 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.302 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.547 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.412 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.669 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.109 г | ~ | |||
| Глицин | 0.355 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.16 г | ~ | |||
| Пролин | 0.262 г | ~ | |||
| Серин | 0.295 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.25 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.52 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.113 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.208 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.579 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.098 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.768 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.802 г | min 16.8 г | 16.7% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.094 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.344 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.364 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.032 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.2% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность колбаса краковская от Лехи составляет 272,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».