Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 475 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Кипячение) 203 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 57 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.1 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1335 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 2.3% 3455 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 11% 718 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 4.2% 1872 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.6% 2222 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 2.7% 2944 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.9 мкг 900 мкг 6.5% 5.2% 1528 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.7% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.9% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.7% 2143 г
Витамин В4, холин 15.7 мг 500 мг 3.1% 2.5% 3185 г
Витамин В5, пантотеновая 0.263 мг 5 мг 5.3% 4.2% 1901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 8.3% 957 г
Витамин В9, фолаты 6.676 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 5992 г
Витамин В12, кобаламин 0.058 мкг 3 мкг 1.9% 1.5% 5172 г
Витамин C, аскорбиновая 9.55 мг 90 мг 10.6% 8.4% 942 г
Витамин D, кальциферол 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 1.1% 7407 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.177 мг 15 мг 1.2% 1% 8475 г
Витамин Н, биотин 0.987 мкг 50 мкг 2% 1.6% 5066 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.3% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.2972 мг 20 мг 6.5% 5.2% 1542 г
Ниацин 0.727 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 368.02 мг 2500 мг 14.7% 11.7% 679 г
Кальций, Ca 39.03 мг 1000 мг 3.9% 3.1% 2562 г
Кремний, Si 33.64 мг 30 мг 112.1% 88.9% 89 г
Магний, Mg 16.78 мг 400 мг 4.2% 3.3% 2384 г
Натрий, Na 15.95 мг 1300 мг 1.2% 1% 8150 г
Сера, S 30.27 мг 1000 мг 3% 2.4% 3304 г
Фосфор, P 61.5 мг 800 мг 7.7% 6.1% 1301 г
Хлор, Cl 67.78 мг 2300 мг 2.9% 2.3% 3393 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 593 мкг ~
Бор, B 77.4 мкг ~
Ванадий, V 100.25 мкг ~
Железо, Fe 0.557 мг 18 мг 3.1% 2.5% 3232 г
Йод, I 5.95 мкг 150 мкг 4% 3.2% 2521 г
Кобальт, Co 3.623 мкг 10 мкг 36.2% 28.7% 276 г
Литий, Li 51.806 мкг ~
Марганец, Mn 0.116 мг 2 мг 5.8% 4.6% 1724 г
Медь, Cu 97.84 мкг 1000 мкг 9.8% 7.8% 1022 г
Молибден, Mo 6.82 мкг 70 мкг 9.7% 7.7% 1026 г
Никель, Ni 3.364 мкг ~
Олово, Sn 4.31 мкг ~
Рубидий, Rb 336.4 мкг ~
Селен, Se 0.549 мкг 55 мкг 1% 0.8% 10018 г
Стронций, Sr 11.13 мкг ~
Фтор, F 26.16 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 15291 г
Хром, Cr 7.3 мкг 50 мкг 14.6% 11.6% 685 г
Цинк, Zn 0.3653 мг 12 мг 3% 2.4% 3285 г
Цирконий, Zr 2.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.688 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.484 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.085 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.093 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты 0.789 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.171 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.184 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.089 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.302 г ~
6:0 Капроновая 0.067 г ~
8:0 Каприловая 0.058 г ~
10:0 Каприновая 0.153 г ~
12:0 Лауриновая 0.195 г ~
14:0 Миристиновая 0.634 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.617 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.554 г min 16.8 г 15.2% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.234 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.943 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.278 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.122 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 126,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».