Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина с картофелем запечённая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина с картофелем запечённая

Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), постное мясо 640 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 80 г
Картофель 900 г
Лук репчатый 290 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с картофелем запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.2 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1425 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 10.3% 817 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.7% 1273 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 3.7% 2281 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.1% 1667 г
Вода 180.2 г 2273 г 7.9% 6.7% 1261 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 37500 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.315 мг 1.5 мг 21% 17.8% 476 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 5.1% 1667 г
Витамин В4, холин 28.31 мг 500 мг 5.7% 4.8% 1766 г
Витамин В5, пантотеновая 0.431 мг 5 мг 8.6% 7.3% 1160 г
Витамин В6, пиридоксин 0.439 мг 2 мг 22% 18.6% 456 г
Витамин В9, фолаты 5.45 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 7339 г
Витамин В12, кобаламин 0.181 мкг 3 мкг 6% 5.1% 1657 г
Витамин C, аскорбиновая 11.61 мг 90 мг 12.9% 10.9% 775 г
Витамин D, кальциферол 0.107 мкг 10 мкг 1.1% 0.9% 9346 г
Витамин D3, холекальциферол 0.107 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.462 мг 15 мг 9.7% 8.2% 1026 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.195 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25641 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.9414 мг 20 мг 19.7% 16.7% 507 г
Ниацин 0.687 мг ~
Бетаин 1.102 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 451.48 мг 2500 мг 18.1% 15.3% 554 г
Кальций, Ca 13.24 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7553 г
Кремний, Si 25.806 мг 30 мг 86% 72.8% 116 г
Магний, Mg 23.93 мг 400 мг 6% 5.1% 1672 г
Натрий, Na 43.14 мг 1300 мг 3.3% 2.8% 3013 г
Сера, S 26.47 мг 1000 мг 2.6% 2.2% 3778 г
Фосфор, P 123.9 мг 800 мг 15.5% 13.1% 646 г
Хлор, Cl 33.03 мг 2300 мг 1.4% 1.2% 6963 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 494.4 мкг ~
Бор, B 89.7 мкг ~
Ванадий, V 74.5 мкг ~
Железо, Fe 0.805 мг 18 мг 4.5% 3.8% 2236 г
Йод, I 2.98 мкг 150 мкг 2% 1.7% 5034 г
Кобальт, Co 3.306 мкг 10 мкг 33.1% 28% 302 г
Литий, Li 38.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.1249 мг 2 мг 6.2% 5.2% 1601 г
Медь, Cu 103.96 мкг 1000 мкг 10.4% 8.8% 962 г
Молибден, Mo 4 мкг 70 мкг 5.7% 4.8% 1750 г
Никель, Ni 2.983 мкг ~
Рубидий, Rb 326.7 мкг ~
Селен, Se 12.481 мкг 55 мкг 22.7% 19.2% 441 г
Стронций, Sr 4.64 мкг ~
Фтор, F 19.99 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20010 г
Хром, Cr 5.32 мкг 50 мкг 10.6% 9% 940 г
Цинк, Zn 0.8823 мг 12 мг 7.4% 6.3% 1360 г
Цирконий, Zr 1.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.516 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.406 г ~
Аргинин* 0.606 г ~
Валин 0.481 г ~
Гистидин* 0.361 г ~
Изолейцин 0.442 г ~
Лейцин 0.751 г ~
Лизин 0.816 г ~
Метионин 0.234 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.413 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.391 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.693 г ~
Аланин 0.526 г ~
Аспарагиновая кислота 0.916 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 0.416 г ~
Глутаминовая кислота 1.439 г ~
Пролин 0.373 г ~
Серин 0.413 г ~
Тирозин 0.353 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 34.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.509 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.268 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.358 г min 16.8 г 8.1% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.304 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.499 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.109 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.891 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.104 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Свинина с картофелем запечённая составляет 118,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».