| Лук репчатый (Жарка) | 240 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) | 0 г |
| Вода | 500 г |
| Подсолнечное масло | 23 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 0 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 19 г |
| Свинина, окорок (Жарка мелким куском) | 700 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 234.7 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 718 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 5.4% | 792 г |
| Жиры | 20.7 г | 56 г | 37% | 15.8% | 271 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.5% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.5% | 2857 г |
| Вода | 66.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.2% | 3398 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| альфа Каротин | 0.011 мкг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.417 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.48 мг | 1.5 мг | 32% | 13.6% | 313 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 1.5% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 47.8 мг | 500 мг | 9.6% | 4.1% | 1046 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.444 мг | 5 мг | 8.9% | 3.8% | 1126 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.291 мг | 2 мг | 14.6% | 6.2% | 687 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.54 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.3% | 15748 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.671 мкг | 3 мкг | 22.4% | 9.5% | 447 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.21 мг | 90 мг | 1.3% | 0.6% | 7438 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.298 мг | 15 мг | 8.7% | 3.7% | 1156 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.966 мкг | 50 мкг | 5.9% | 2.5% | 1686 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4865 мг | 20 мг | 7.4% | 3.2% | 1345 г |
| Ниацин | 0.058 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179.04 мг | 2500 мг | 7.2% | 3.1% | 1396 г |
| Кальций, Ca | 16.1 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.7% | 6211 г |
| Кремний, Si | 0.617 мг | 30 мг | 2.1% | 0.9% | 4862 г |
| Магний, Mg | 18.02 мг | 400 мг | 4.5% | 1.9% | 2220 г |
| Натрий, Na | 344.44 мг | 1300 мг | 26.5% | 11.3% | 377 г |
| Сера, S | 151 мг | 1000 мг | 15.1% | 6.4% | 662 г |
| Фосфор, P | 112.1 мг | 800 мг | 14% | 6% | 714 г |
| Хлор, Cl | 526.59 мг | 2300 мг | 22.9% | 9.8% | 437 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.873 мг | 18 мг | 4.9% | 2.1% | 2062 г |
| Йод, I | 1.95 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.6% | 7692 г |
| Кобальт, Co | 5.963 мкг | 10 мкг | 59.6% | 25.4% | 168 г |
| Марганец, Mn | 0.0664 мг | 2 мг | 3.3% | 1.4% | 3012 г |
| Медь, Cu | 81.45 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 3.5% | 1228 г |
| Молибден, Mo | 9.616 мкг | 70 мкг | 13.7% | 5.8% | 728 г |
| Никель, Ni | 7.714 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.188 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 29255 г |
| Титан, Ti | 0.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 91.09 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1% | 4391 г |
| Хром, Cr | 8.32 мкг | 50 мкг | 16.6% | 7.1% | 601 г |
| Цинк, Zn | 1.471 мг | 12 мг | 12.3% | 5.2% | 816 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.156 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.146 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% | ||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.271 г | от 4.7 до 16.8 г | 27% | 11.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.084 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.22 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.251 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.131 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.087 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.503 г | min 16.8 г | 3% | 1.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.501 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.372 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.3% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.262 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш из свиного окорока составляет 234,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».