| Говядина 1 кат. (Тушение) | 490 г |
| Сметана 10% жирности | 80 г |
| Лук репчатый | 160 г |
| Подсолнечное масло | 21 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 225.8 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 746 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 8.5% | 524 г |
| Жиры | 16 г | 56 г | 28.6% | 12.7% | 350 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 1.2% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.2% | 2000 г |
| Вода | 64.4 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3530 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.1 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.4% | 11111 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.055 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| бета Криптоксантин | 0.115 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.092 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.089 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.6% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 3% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 62.4 мг | 500 мг | 12.5% | 5.5% | 801 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.457 мг | 5 мг | 9.1% | 4% | 1094 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.322 мг | 2 мг | 16.1% | 7.1% | 621 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.074 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.2% | 3612 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.003 мкг | 3 мкг | 66.8% | 29.6% | 150 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.52 мг | 90 мг | 2.8% | 1.2% | 3571 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.877 мг | 15 мг | 12.5% | 5.5% | 799 г |
| гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.012 мкг | 50 мкг | 6% | 2.7% | 1660 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.4% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2374 мг | 20 мг | 31.2% | 13.8% | 321 г |
| Ниацин | 3.484 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.041 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300.23 мг | 2500 мг | 12% | 5.3% | 833 г |
| Кальций, Ca | 30.7 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.4% | 3257 г |
| Кремний, Si | 1.411 мг | 30 мг | 4.7% | 2.1% | 2126 г |
| Магний, Mg | 21.9 мг | 400 мг | 5.5% | 2.4% | 1826 г |
| Натрий, Na | 349.14 мг | 1300 мг | 26.9% | 11.9% | 372 г |
| Сера, S | 196.72 мг | 1000 мг | 19.7% | 8.7% | 508 г |
| Фосфор, P | 160 мг | 800 мг | 20% | 8.9% | 500 г |
| Хлор, Cl | 518.47 мг | 2300 мг | 22.5% | 10% | 444 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 152.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.279 мг | 18 мг | 12.7% | 5.6% | 790 г |
| Йод, I | 7.32 мкг | 150 мкг | 4.9% | 2.2% | 2049 г |
| Кобальт, Co | 6.713 мкг | 10 мкг | 67.1% | 29.7% | 149 г |
| Марганец, Mn | 0.1699 мг | 2 мг | 8.5% | 3.8% | 1177 г |
| Медь, Cu | 173.14 мкг | 1000 мкг | 17.3% | 7.7% | 578 г |
| Молибден, Mo | 10.75 мкг | 70 мкг | 15.4% | 6.8% | 651 г |
| Никель, Ni | 7.301 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 58.73 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 116.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.471 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.4% | 11677 г |
| Стронций, Sr | 2.09 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.22 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6870 г |
| Хром, Cr | 7 мкг | 50 мкг | 14% | 6.2% | 714 г |
| Цинк, Zn | 2.7227 мг | 12 мг | 22.7% | 10.1% | 441 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.149 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.822 г | ~ | |||
| Валин | 0.783 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.538 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.598 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.129 г | ~ | |||
| Лизин | 1.211 г | ~ | |||
| Метионин | 0.341 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.531 г | ~ | |||
| Треонин | 0.612 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.613 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.107 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аланин | 0.836 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.354 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.218 г | ~ | |||
| Глицин | 0.719 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.368 г | ~ | |||
| Пролин | 0.532 г | ~ | |||
| Серин | 0.595 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.506 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.199 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 21.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.8 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.423 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.442 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.413 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.075 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.344 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.195 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.659 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.439 г | min 16.8 г | 38.3% | 17% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.188 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.684 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.471 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.556 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.8% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.23 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность бифстроганов составляет 225,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».