| Печень свиная | 700 г |
| Лук репчатый | 147 г |
| Сметана 10% жирности | 250 г |
| Вода | 100 г |
| Горчица столовая | 11 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.3 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1767 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 16.2% | 650 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 8.1% | 1302 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2.4% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.6% | 2940 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2003.8 мкг | 900 мкг | 222.6% | 233.6% | 45 г |
| Ретинол | 2.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.187 мг | 1.5 мг | 12.5% | 13.1% | 802 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.282 мг | 1.8 мг | 71.2% | 74.7% | 140 г |
| Витамин В4, холин | 13.78 мг | 500 мг | 2.8% | 2.9% | 3628 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.42 мг | 5 мг | 68.4% | 71.8% | 146 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.323 мг | 2 мг | 16.2% | 17% | 619 г |
| Витамин В9, фолаты | 133.019 мкг | 400 мкг | 33.3% | 34.9% | 301 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.381 мкг | 3 мкг | 579.4% | 608% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.42 мг | 90 мг | 14.9% | 15.6% | 671 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.344 мг | 15 мг | 2.3% | 2.4% | 4360 г |
| Витамин Н, биотин | 46.943 мкг | 50 мкг | 93.9% | 98.5% | 107 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1653 мг | 20 мг | 50.8% | 53.3% | 197 г |
| Ниацин | 6.991 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.6 мг | 2500 мг | 8.2% | 8.6% | 1216 г |
| Кальций, Ca | 28.93 мг | 1000 мг | 2.9% | 3% | 3457 г |
| Кремний, Si | 0.625 мг | 30 мг | 2.1% | 2.2% | 4800 г |
| Магний, Mg | 17.13 мг | 400 мг | 4.3% | 4.5% | 2335 г |
| Натрий, Na | 69.06 мг | 1300 мг | 5.3% | 5.6% | 1882 г |
| Сера, S | 121.68 мг | 1000 мг | 12.2% | 12.8% | 822 г |
| Фосфор, P | 222.2 мг | 800 мг | 27.8% | 29.2% | 360 г |
| Хлор, Cl | 65.02 мг | 2300 мг | 2.8% | 2.9% | 3537 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.869 мг | 18 мг | 65.9% | 69.2% | 152 г |
| Йод, I | 9.78 мкг | 150 мкг | 6.5% | 6.8% | 1534 г |
| Кобальт, Co | 7.594 мкг | 10 мкг | 75.9% | 79.6% | 132 г |
| Марганец, Mn | 0.1859 мг | 2 мг | 9.3% | 9.8% | 1076 г |
| Медь, Cu | 1745.19 мкг | 1000 мкг | 174.5% | 183.1% | 57 г |
| Молибден, Mo | 48.505 мкг | 70 мкг | 69.3% | 72.7% | 144 г |
| Никель, Ni | 0.374 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.56 мкг | 55 мкг | 55.6% | 58.3% | 180 г |
| Стронций, Sr | 3.5 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.6 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 25641 г |
| Хром, Cr | 0.66 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.4% | 7576 г |
| Цинк, Zn | 2.4746 мг | 12 мг | 20.6% | 21.6% | 485 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.373 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.642 г | ~ | |||
| Валин | 0.724 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.302 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.581 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.866 г | ~ | |||
| Метионин | 0.249 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.446 г | ~ | |||
| Треонин | 0.535 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.181 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.564 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.977 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аланин | 0.595 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.931 г | ~ | |||
| Глицин | 0.61 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.382 г | ~ | |||
| Пролин | 0.557 г | ~ | |||
| Серин | 0.511 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.413 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 81.14 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.306 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.357 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.166 г | min 16.8 г | 6.9% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.479 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.506 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.161 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане 20.05.19 составляет 95,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».