| Говядина 1 кат. (Тушение) | 550 г |
| Кабачок (Варка без слива) | 500 г |
| Морковь (Варка без слива) | 300 г |
| Пастернак (корень) (Варка без слива) | 100 г |
| Перец сладкий зеленый (Припускание) | 40 г |
| Чеснок (Пассерование) | 7 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) | 145 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Вода водопроводная, городская | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
Тушить
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.5 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1611 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 8.2% | 1169 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 12% | 800 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.7% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.2% | 1538 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 3.4% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 356 мкг | 900 мкг | 39.6% | 37.9% | 253 г |
| бета Каротин | 2.136 мг | 5 мг | 42.7% | 40.9% | 234 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.6% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 3.9% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 28.13 мг | 500 мг | 5.6% | 5.4% | 1777 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.283 мг | 5 мг | 5.7% | 5.5% | 1767 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.203 мг | 2 мг | 10.2% | 9.8% | 985 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.582 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2.5% | 3780 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.858 мкг | 3 мкг | 28.6% | 27.4% | 350 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.91 мг | 90 мг | 5.5% | 5.3% | 1833 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.104 мг | 15 мг | 7.4% | 7.1% | 1359 г |
| Витамин Н, биотин | 1.291 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2.5% | 3873 г |
| Витамин К, филлохинон | 6 мкг | 120 мкг | 5% | 4.8% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0806 мг | 20 мг | 15.4% | 14.7% | 649 г |
| Ниацин | 1.887 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.9 мг | 2500 мг | 11% | 10.5% | 909 г |
| Кальций, Ca | 18.68 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.8% | 5353 г |
| Кремний, Si | 15.89 мг | 30 мг | 53% | 50.7% | 189 г |
| Магний, Mg | 18.43 мг | 400 мг | 4.6% | 4.4% | 2170 г |
| Натрий, Na | 188.75 мг | 1300 мг | 14.5% | 13.9% | 689 г |
| Сера, S | 83.86 мг | 1000 мг | 8.4% | 8% | 1192 г |
| Фосфор, P | 81.2 мг | 800 мг | 10.2% | 9.8% | 985 г |
| Хлор, Cl | 289.84 мг | 2300 мг | 12.6% | 12.1% | 794 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 147 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.248 мг | 18 мг | 6.9% | 6.6% | 1442 г |
| Йод, I | 3.76 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.4% | 3989 г |
| Кобальт, Co | 4.174 мкг | 10 мкг | 41.7% | 39.9% | 240 г |
| Литий, Li | 5.115 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1496 мг | 2 мг | 7.5% | 7.2% | 1337 г |
| Медь, Cu | 115 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 11% | 870 г |
| Молибден, Mo | 9.624 мкг | 70 мкг | 13.7% | 13.1% | 727 г |
| Никель, Ni | 5.869 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24.98 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.311 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.6% | 17685 г |
| Стронций, Sr | 1.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.31 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.1% | 8455 г |
| Хром, Cr | 4.44 мкг | 50 мкг | 8.9% | 8.5% | 1126 г |
| Цинк, Zn | 1.3371 мг | 12 мг | 11.1% | 10.6% | 897 г |
| Цирконий, Zr | 0.42 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.377 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.36 г | ~ | |||
| Валин | 0.349 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.238 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.266 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.499 г | ~ | |||
| Лизин | 0.535 г | ~ | |||
| Метионин | 0.151 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.236 г | ~ | |||
| Треонин | 0.272 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.272 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.492 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аланин | 0.372 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.612 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.096 г | ~ | |||
| Глицин | 0.318 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.068 г | ~ | |||
| Пролин | 0.235 г | ~ | |||
| Серин | 0.265 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.223 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 26.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.07 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.599 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.181 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.491 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.086 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.744 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.754 г | min 16.8 г | 16.4% | 15.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.3 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.492 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.345 г | от 11.2 до 20.6 г | 12% | 11.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.208 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина с кабачоками составляет 104,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».