Мой здоровый рацион

Рецепт голени запеченные в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты голени запеченные в кефире

Курица, цыплята-бройлеры, голень, запечённая 1500 г
Кефир 2,5% жирности 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "голени запеченные в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.5 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1076 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 15.3% 418 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 9.3% 683 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2% 3157 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.5 мкг 900 мкг 1.6% 1% 6207 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 8.25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.4% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 6.9% 923 г
Витамин В4, холин 56.75 мг 500 мг 11.4% 7.3% 881 г
Витамин В5, пантотеновая 0.903 мг 5 мг 18.1% 11.6% 554 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 9.6% 667 г
Витамин В9, фолаты 4.25 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 9412 г
Витамин В12, кобаламин 0.392 мкг 3 мкг 13.1% 8.4% 765 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12048 г
Витамин D3, холекальциферол 0.075 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.143 мг 15 мг 1% 0.6% 10490 г
гамма Токоферол 0.068 мг ~
Витамин Н, биотин 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 1% 6250 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.3% 5000 г
Витамин РР, НЭ 4.2523 мг 20 мг 21.3% 13.6% 470 г
Ниацин 0.025 мг ~
Бетаин 8.475 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.75 мг 2500 мг 8.9% 5.7% 1127 г
Кальций, Ca 38.25 мг 1000 мг 3.8% 2.4% 2614 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 3.2% 2000 г
Натрий, Na 104.75 мг 1300 мг 8.1% 5.2% 1241 г
Сера, S 7.25 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 13793 г
Фосфор, P 168.8 мг 800 мг 21.1% 13.5% 474 г
Хлор, Cl 27.5 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8364 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.5 мкг ~
Железо, Fe 0.857 мг 18 мг 4.8% 3.1% 2100 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 1% 6667 г
Кобальт, Co 0.2 мкг 10 мкг 2% 1.3% 5000 г
Марганец, Mn 0.0128 мг 2 мг 0.6% 0.4% 15625 г
Медь, Cu 56.25 мкг 1000 мкг 5.6% 3.6% 1778 г
Молибден, Mo 1.25 мкг 70 мкг 1.8% 1.2% 5600 г
Олово, Sn 3.25 мкг ~
Селен, Se 20.675 мкг 55 мкг 37.6% 24% 266 г
Стронций, Sr 4.25 мкг ~
Фтор, F 5 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 80000 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.6% 10000 г
Цинк, Zn 1.87 мг 12 мг 15.6% 10% 642 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.224 г ~
Валин 0.832 г ~
Гистидин* 0.509 г ~
Изолейцин 0.808 г ~
Лейцин 1.448 г ~
Лизин 1.598 г ~
Метионин 0.484 г ~
Треонин 0.806 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.686 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.061 г ~
Аспарагиновая кислота 1.688 г ~
Глицин 0.922 г ~
Глутаминовая кислота 2.803 г ~
Пролин 0.758 г ~
Серин 0.724 г ~
Тирозин 0.638 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 20.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.568 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.409 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.306 г min 16.8 г 19.7% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.464 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.46 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.591 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.566 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.592 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.352 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.331 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.06 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.02 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.041 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~

Энергетическая ценность голени запеченные в кефире составляет 156,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок