Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты говяжьи шейка в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты говяжьи шейка в сливках

Говядина, шея, нарезка кусочками из стейка чак-ай (кантри стайл рибс) 750 г
Чеснок (Припускание) 3 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Сметана 40% жирности 82 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты говяжьи шейка в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.3 ккал 1684 ккал 12.3% 6% 816 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 10.1% 478 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 13.2% 366 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.4% 3413 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.5 мкг 900 мкг 3.9% 1.9% 2535 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 0.013 мкг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.027 мкг ~
Ликопин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.495 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.1% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 3.8% 1259 г
Витамин В4, холин 65.42 мг 500 мг 13.1% 6.3% 764 г
Витамин В5, пантотеновая 0.569 мг 5 мг 11.4% 5.5% 879 г
Витамин В6, пиридоксин 0.298 мг 2 мг 14.9% 7.2% 671 г
Витамин В9, фолаты 4.219 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 9481 г
Витамин В12, кобаламин 2.41 мкг 3 мкг 80.3% 38.9% 124 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.082 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.208 мг 15 мг 1.4% 0.7% 7212 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 11905 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.2313 мг 20 мг 16.2% 7.9% 619 г
Ниацин 0.027 мг ~
Бетаин 21.823 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.23 мг 2500 мг 10.6% 5.1% 939 г
Кальций, Ca 23.26 мг 1000 мг 2.3% 1.1% 4299 г
Кремний, Si 0.553 мг 30 мг 1.8% 0.9% 5425 г
Магний, Mg 15.55 мг 400 мг 3.9% 1.9% 2572 г
Натрий, Na 192.4 мг 1300 мг 14.8% 7.2% 676 г
Сера, S 10.02 мг 1000 мг 1% 0.5% 9980 г
Фосфор, P 154.8 мг 800 мг 19.4% 9.4% 517 г
Хлор, Cl 203.34 мг 2300 мг 8.8% 4.3% 1131 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.1 мкг ~
Бор, B 21.9 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 1.853 мг 18 мг 10.3% 5% 971 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 15306 г
Кобальт, Co 0.65 мкг 10 мкг 6.5% 3.2% 1538 г
Литий, Li 0.01 мкг ~
Марганец, Mn 0.0525 мг 2 мг 2.6% 1.3% 3810 г
Медь, Cu 81.62 мкг 1000 мкг 8.2% 4% 1225 г
Молибден, Mo 0.889 мкг 70 мкг 1.3% 0.6% 7874 г
Никель, Ni 0.382 мкг ~
Рубидий, Rb 52.1 мкг ~
Селен, Se 15.738 мкг 55 мкг 28.6% 13.9% 349 г
Фтор, F 4.7 мкг 4000 мкг 0.1% 85106 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 14286 г
Цинк, Zn 5.5536 мг 12 мг 46.3% 22.4% 216 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.091 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 1.038 г ~
Валин 0.703 г ~
Гистидин* 0.503 г ~
Изолейцин 0.663 г ~
Лейцин 1.253 г ~
Лизин 1.361 г ~
Метионин 0.442 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.686 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.595 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.891 г ~
Аспарагиновая кислота 1.399 г ~
Гидроксипролин 0.106 г ~
Глицин 0.712 г ~
Глутаминовая кислота 2.476 г ~
Пролин 0.641 г ~
Серин 0.598 г ~
Тирозин 0.538 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.347 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.687 г ~
17:0 Маргариновая 0.148 г ~
18:0 Стеариновая 1.833 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.768 г min 16.8 г 40.3% 19.5%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.346 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.346 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.094 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.151 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.408 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.65 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.435 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.379 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.056 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.743 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.743 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.743 г ~

Энергетическая ценность Котлеты говяжьи шейка в сливках составляет 206,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок