Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты рыбные (форель, сельдь). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты рыбные (форель, сельдь)

Форель радужная, разведенная на ферме 500 г
Сельдь атлантическая жирная 400 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 200 г
Молоко 1,5% жирности, стерилизованное 150 г
Лук репчатый 90 г
калий хлористый 40 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные (форель, сельдь)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.2 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 950 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 11.1% 510 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 8.9% 636 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 2.3% 2433 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.6% 3631 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43 мкг 900 мкг 4.8% 2.7% 2093 г
Ретинол 0.043 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 3.6% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 4.7% 1200 г
Витамин В4, холин 53.65 мг 500 мг 10.7% 6% 932 г
Витамин В5, пантотеновая 0.974 мг 5 мг 19.5% 11% 513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.287 мг 2 мг 14.4% 8.1% 697 г
Витамин В9, фолаты 14.333 мкг 400 мкг 3.6% 2% 2791 г
Витамин В12, кобаламин 4.791 мкг 3 мкг 159.7% 90.1% 63 г
Витамин C, аскорбиновая 2.19 мг 90 мг 2.4% 1.4% 4110 г
Витамин D, кальциферол 15.469 мкг 10 мкг 154.7% 87.3% 65 г
Витамин D3, холекальциферол 6.163 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.466 мг 15 мг 9.8% 5.5% 1023 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.627 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7974 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.0671 мг 20 мг 25.3% 14.3% 395 г
Ниацин 1.384 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1085.39 мг 2500 мг 43.4% 24.5% 230 г
Кальций, Ca 48.91 мг 1000 мг 4.9% 2.8% 2045 г
Кремний, Si 0.818 мг 30 мг 2.7% 1.5% 3667 г
Магний, Mg 24 мг 400 мг 6% 3.4% 1667 г
Натрий, Na 134.36 мг 1300 мг 10.3% 5.8% 968 г
Сера, S 75.8 мг 1000 мг 7.6% 4.3% 1319 г
Фосфор, P 199.8 мг 800 мг 25% 14.1% 400 г
Хлор, Cl 914.38 мг 2300 мг 39.8% 22.5% 252 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.2 мкг ~
Бор, B 21.6 мкг ~
Ванадий, V 10.26 мкг ~
Железо, Fe 0.68 мг 18 мг 3.8% 2.1% 2647 г
Йод, I 14.22 мкг 150 мкг 9.5% 5.4% 1055 г
Кобальт, Co 13.143 мкг 10 мкг 131.4% 74.2% 76 г
Литий, Li 0.023 мкг ~
Марганец, Mn 0.1341 мг 2 мг 6.7% 3.8% 1491 г
Медь, Cu 91.28 мкг 1000 мкг 9.1% 5.1% 1096 г
Молибден, Mo 3.662 мкг 70 мкг 5.2% 2.9% 1912 г
Никель, Ni 2.822 мкг ~
Олово, Sn 1.74 мкг ~
Рубидий, Rb 33.7 мкг ~
Селен, Se 21.657 мкг 55 мкг 39.4% 22.2% 254 г
Стронций, Sr 1.98 мкг ~
Фтор, F 124.63 мкг 4000 мкг 3.1% 1.7% 3210 г
Хром, Cr 17.98 мкг 50 мкг 36% 20.3% 278 г
Цинк, Zn 0.6488 мг 12 мг 5.4% 3% 1850 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.728 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.542 г ~
Валин 0.473 г ~
Гистидин* 0.262 г ~
Изолейцин 0.425 г ~
Лейцин 0.752 г ~
Лизин 0.776 г ~
Метионин 0.257 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.393 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.376 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.53 г ~
Аспарагиновая кислота 0.872 г ~
Глицин 0.432 г ~
Глутаминовая кислота 1.572 г ~
Пролин 0.398 г ~
Серин 0.389 г ~
Тирозин 0.304 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 56.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.375 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.334 г min 16.8 г 19.8% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.13 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.545 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.524 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.086 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
22:1 цис 0.007 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.072 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.245 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.181 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.084 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.035 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.2 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные (форель, сельдь) составляет 177,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок