| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение) | 355 г |
| Подсолнечное масло | 16 г |
| Кисло-сладкий соус Сенсой | 120 г |
| Соль морская | 3 г |
| Аджика | 3 г |
| Пажитник, семена | 2 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 83 г |
| Морковь (Пассерование) | 77 г |
1. Пассеровать лук и морковь в разогретом масле. 2. Слегка обжарить мясо. 3. Добавить специи. 4. Режим тушение на 1 час. 5. за 10 мин. добавить кисло-сладкий соус.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.4 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1127 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 12.8% | 524 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 6.1% | 1098 г |
| Углеводы | 11.2 г | 219 г | 5.1% | 3.4% | 1955 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.3% | 2000 г |
| Вода | 51.9 г | 2273 г | 2.3% | 1.5% | 4380 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 298.6 мкг | 900 мкг | 33.2% | 22.2% | 301 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.759 мг | 5 мг | 35.2% | 23.6% | 284 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.1% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 4.6% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 52.18 мг | 500 мг | 10.4% | 7% | 958 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.484 мг | 5 мг | 9.7% | 6.5% | 1033 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.342 мг | 2 мг | 17.1% | 11.4% | 585 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.994 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.7% | 4002 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.134 мкг | 3 мкг | 71.1% | 47.6% | 141 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.28 мг | 90 мг | 1.4% | 0.9% | 7031 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.922 мг | 15 мг | 12.8% | 8.6% | 780 г |
| Витамин Н, биотин | 2.736 мкг | 50 мкг | 5.5% | 3.7% | 1827 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.3% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9521 мг | 20 мг | 14.8% | 9.9% | 677 г |
| Ниацин | 0.154 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.45 мг | 2500 мг | 11.3% | 7.6% | 882 г |
| Кальций, Ca | 18.2 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.2% | 5495 г |
| Кремний, Si | 4.689 мг | 30 мг | 15.6% | 10.4% | 640 г |
| Магний, Mg | 26.35 мг | 400 мг | 6.6% | 4.4% | 1518 г |
| Натрий, Na | 278.72 мг | 1300 мг | 21.4% | 14.3% | 466 г |
| Сера, S | 176.5 мг | 1000 мг | 17.7% | 11.8% | 567 г |
| Фосфор, P | 160.7 мг | 800 мг | 20.1% | 13.5% | 498 г |
| Хлор, Cl | 416.02 мг | 2300 мг | 18.1% | 12.1% | 553 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 116.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.691 мг | 18 мг | 9.4% | 6.3% | 1064 г |
| Йод, I | 6.4 мкг | 150 мкг | 4.3% | 2.9% | 2344 г |
| Кобальт, Co | 6.236 мкг | 10 мкг | 62.4% | 41.8% | 160 г |
| Литий, Li | 0.926 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1012 мг | 2 мг | 5.1% | 3.4% | 1976 г |
| Медь, Cu | 162.5 мкг | 1000 мкг | 16.3% | 10.9% | 615 г |
| Молибден, Mo | 12.028 мкг | 70 мкг | 17.2% | 11.5% | 582 г |
| Никель, Ni | 7.592 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 53.85 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.124 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 44355 г |
| Стронций, Sr | 1.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.54 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1% | 6833 г |
| Хром, Cr | 6.65 мкг | 50 мкг | 13.3% | 8.9% | 752 г |
| Цинк, Zn | 2.5228 мг | 12 мг | 21% | 14.1% | 476 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.056 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.202 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.089 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 27% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.561 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.413 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.199 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.131 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.763 г | min 16.8 г | 4.5% | 3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.76 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.084 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.6% | 12.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.917 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина в кисло-сладком соусе в мультиварке составляет 149,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».