Мой здоровый рацион

Рецепт начинка на капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты начинка на капустный

Капуста белокочанная 310 г
Лук зеленый (перо) 54 г
Чеснок 8 г
Чеснок, зелень 24 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 32 г
Шпинат замороженный (Овощи и зелень) 129 г
Укроп 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "начинка на капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.9 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2310 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 4.5% 3040 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 12.1% 1143 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 3.8% 3590 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.3% 1333 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 3.7% 3714 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 210.6 мкг 900 мкг 23.4% 32.1% 427 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.574 мг 5 мг 11.5% 15.8% 871 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 2.5% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 5.3% 2571 г
Витамин В4, холин 9.76 мг 500 мг 2% 2.7% 5123 г
Витамин В5, пантотеновая 0.069 мг 5 мг 1.4% 1.9% 7246 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 10.8% 1274 г
Витамин В9, фолаты 18.702 мкг 400 мкг 4.7% 6.4% 2139 г
Витамин В12, кобаламин 0.011 мкг 3 мкг 0.4% 0.5% 27273 г
Витамин C, аскорбиновая 44.59 мг 90 мг 49.5% 67.9% 202 г
Витамин D, кальциферол 0.082 мкг 10 мкг 0.8% 1.1% 12195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.312 мг 15 мг 2.1% 2.9% 4808 г
Витамин Н, биотин 0.113 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 44248 г
Витамин К, филлохинон 77.2 мкг 120 мкг 64.3% 88.2% 155 г
Витамин РР, НЭ 0.7733 мг 20 мг 3.9% 5.3% 2586 г
Ниацин 0.512 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.42 мг 2500 мг 9.7% 13.3% 1031 г
Кальций, Ca 56.54 мг 1000 мг 5.7% 7.8% 1769 г
Кремний, Si 33.466 мг 30 мг 111.6% 153.1% 90 г
Магний, Mg 16.56 мг 400 мг 4.1% 5.6% 2415 г
Натрий, Na 15.79 мг 1300 мг 1.2% 1.6% 8233 г
Сера, S 35.08 мг 1000 мг 3.5% 4.8% 2851 г
Фосфор, P 33.8 мг 800 мг 4.2% 5.8% 2367 г
Хлор, Cl 37.91 мг 2300 мг 1.6% 2.2% 6067 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 411.6 мкг ~
Бор, B 158.8 мкг ~
Ванадий, V 3.05 мкг ~
Железо, Fe 0.646 мг 18 мг 3.6% 4.9% 2786 г
Йод, I 2.91 мкг 150 мкг 1.9% 2.6% 5155 г
Кобальт, Co 3.328 мкг 10 мкг 33.3% 45.7% 300 г
Литий, Li 1.155 мкг ~
Марганец, Mn 0.2758 мг 2 мг 13.8% 18.9% 725 г
Медь, Cu 90.68 мкг 1000 мкг 9.1% 12.5% 1103 г
Молибден, Mo 12.173 мкг 70 мкг 17.4% 23.9% 575 г
Никель, Ni 10.556 мкг ~
Рубидий, Rb 53.9 мкг ~
Селен, Se 1.536 мкг 55 мкг 2.8% 3.8% 3581 г
Стронций, Sr 8.97 мкг ~
Фтор, F 16.01 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 24984 г
Хром, Cr 7.41 мкг 50 мкг 14.8% 20.3% 675 г
Цинк, Zn 0.4349 мг 12 мг 3.6% 4.9% 2759 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.578 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.245 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.556 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.108 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.176 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.216 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.169 г ~
6:0 Капроновая 0.077 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.095 г ~
12:0 Лауриновая 0.108 г ~
14:0 Миристиновая 0.498 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.385 г ~
18:0 Стеариновая 0.428 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.384 г min 16.8 г 8.2% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.097 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.13 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.138 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.057 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность начинка на капустный составляет 72,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».