| Говядина 1 кат. (Тушение) | 275 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 864 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.8 ккал | 1684 ккал | 10% | 6% | 1004 г |
| Белки | 27 г | 76 г | 35.5% | 21.2% | 281 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 6.9% | 862 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 54750 г |
| Вода | 67.2 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3382 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.8% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 3.5% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 21.85 мг | 500 мг | 4.4% | 2.6% | 2288 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.156 мг | 5 мг | 3.1% | 1.8% | 3205 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 3.5% | 1739 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.622 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.4% | 15256 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.812 мкг | 3 мкг | 27.1% | 16.2% | 369 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.125 мг | 15 мг | 0.8% | 0.5% | 12000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.949 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.1% | 5269 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8572 мг | 20 мг | 44.3% | 26.4% | 226 г |
| Ниацин | 11.23 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 367.69 мг | 2500 мг | 14.7% | 8.8% | 680 г |
| Кальций, Ca | 10.49 мг | 1000 мг | 1% | 0.6% | 9533 г |
| Магний, Mg | 86.58 мг | 400 мг | 21.6% | 12.9% | 462 г |
| Натрий, Na | 71.62 мг | 1300 мг | 5.5% | 3.3% | 1815 г |
| Сера, S | 71.79 мг | 1000 мг | 7.2% | 4.3% | 1393 г |
| Фосфор, P | 206.1 мг | 800 мг | 25.8% | 15.4% | 388 г |
| Хлор, Cl | 93.93 мг | 2300 мг | 4.1% | 2.4% | 2449 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.113 мг | 18 мг | 11.7% | 7% | 852 г |
| Йод, I | 8.13 мкг | 150 мкг | 5.4% | 3.2% | 1845 г |
| Кобальт, Co | 11.011 мкг | 10 мкг | 110.1% | 65.6% | 91 г |
| Марганец, Mn | 0.0305 мг | 2 мг | 1.5% | 0.9% | 6557 г |
| Медь, Cu | 135.27 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 8% | 739 г |
| Молибден, Mo | 14.409 мкг | 70 мкг | 20.6% | 12.3% | 486 г |
| Никель, Ni | 2.684 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 23.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 147.16 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 2.2% | 2718 г |
| Хром, Cr | 27.08 мкг | 50 мкг | 54.2% | 32.3% | 185 г |
| Цинк, Zn | 2.2863 мг | 12 мг | 19.1% | 11.4% | 525 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.11 г | ~ | |||
| Валин | 1.596 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.516 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.352 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.404 г | ~ | |||
| Лизин | 3.085 г | ~ | |||
| Метионин | 0.582 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.072 г | ~ | |||
| Треонин | 1.338 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.438 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.289 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.375 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.615 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.455 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.296 г | ~ | |||
| Глицин | 1.196 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.734 г | ~ | |||
| Пролин | 1.206 г | ~ | |||
| Серин | 1.234 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.089 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.503 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.181 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.697 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.081 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.722 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.848 г | min 16.8 г | 17% | 10.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.078 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.402 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.523 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.367 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.311 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш 19.05 составляет 167,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».