Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи

Подсолнечное масло 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 481 г
Вода 481 г
Яйцо куриное 50 г
Сахар песок 17 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.8 ккал 1684 ккал 13.2% 6% 759 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 3.6% 1267 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 5% 903 г
Углеводы 35.5 г 219 г 16.2% 7.3% 617 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.8% 1176 г
Вода 49.4 г 2273 г 2.2% 1% 4601 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13 мкг 900 мкг 1.4% 0.6% 6923 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 2.8% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 1.3% 3529 г
Витамин В4, холин 37.57 мг 500 мг 7.5% 3.4% 1331 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 2.4% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 2.2% 2062 г
Витамин В9, фолаты 21.085 мкг 400 мкг 5.3% 2.4% 1897 г
Витамин В12, кобаламин 0.026 мкг 3 мкг 0.9% 0.4% 11538 г
Витамин D, кальциферол 0.11 мкг 10 мкг 1.1% 0.5% 9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.963 мг 15 мг 19.8% 8.9% 506 г
Витамин Н, биотин 2.392 мкг 50 мкг 4.8% 2.2% 2090 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.8232 мг 20 мг 9.1% 4.1% 1097 г
Ниацин 0.746 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 74.07 мг 2500 мг 3% 1.4% 3375 г
Кальций, Ca 17.31 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 5777 г
Кремний, Si 1.924 мг 30 мг 6.4% 2.9% 1559 г
Магний, Mg 9.69 мг 400 мг 2.4% 1.1% 4128 г
Натрий, Na 357.28 мг 1300 мг 27.5% 12.4% 364 г
Сера, S 44.57 мг 1000 мг 4.5% 2% 2244 г
Фосфор, P 57.3 мг 800 мг 7.2% 3.2% 1396 г
Хлор, Cl 555.37 мг 2300 мг 24.1% 10.9% 414 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 505.1 мкг ~
Бор, B 17.8 мкг ~
Ванадий, V 43.29 мкг ~
Железо, Fe 0.779 мг 18 мг 4.3% 1.9% 2311 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 0.5% 8427 г
Кобальт, Co 1.405 мкг 10 мкг 14.1% 6.4% 712 г
Марганец, Mn 0.3388 мг 2 мг 16.9% 7.6% 590 г
Медь, Cu 59.46 мкг 1000 мкг 5.9% 2.7% 1682 г
Молибден, Mo 8.184 мкг 70 мкг 11.7% 5.3% 855 г
Никель, Ni 1.058 мкг ~
Олово, Sn 2.5 мкг ~
Селен, Se 4.422 мкг 55 мкг 8% 3.6% 1244 г
Титан, Ti 5.29 мкг ~
Фтор, F 61.45 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6509 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 1.1% 3968 г
Цинк, Zn 0.4148 мг 12 мг 3.5% 1.6% 2893 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.66 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.071 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.11 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 31.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.417 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.25 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.453 г min 16.8 г 8.6% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.4 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.319 г от 11.2 до 20.6 г 29.6% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Оладьи составляет 221,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».