Мой здоровый рацион

Рецепт Мороженое домашнее. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мороженое домашнее

Сливки 36% жирности 206 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Шоколад 80% 90 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное 330 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мороженое домашнее".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 386.9 ккал 1684 ккал 23% 5.9% 435 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 2% 1310 г
Жиры 26.7 г 56 г 47.7% 12.3% 210 г
Углеводы 31.5 г 219 г 14.4% 3.7% 695 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Вода 32 г 2273 г 1.4% 0.4% 7103 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 189.6 мкг 900 мкг 21.1% 5.5% 475 г
Ретинол 0.182 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.3% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 0.6% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.252 мг 1.8 мг 14% 3.6% 714 г
Витамин В4, холин 21.19 мг 500 мг 4.2% 1.1% 2360 г
Витамин В5, пантотеновая 0.553 мг 5 мг 11.1% 2.9% 904 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 1% 2667 г
Витамин В9, фолаты 2.228 мкг 400 мкг 0.6% 0.2% 17953 г
Витамин В12, кобаламин 0.297 мкг 3 мкг 9.9% 2.6% 1010 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.2% 13235 г
Витамин D, кальциферол 0.61 мкг 10 мкг 6.1% 1.6% 1639 г
Витамин D3, холекальциферол 0.495 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.444 мг 15 мг 3% 0.8% 3378 г
гамма Токоферол 0.074 мг ~
Витамин Н, биотин 1.586 мкг 50 мкг 3.2% 0.8% 3153 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.4% 7059 г
Витамин РР, НЭ 0.9237 мг 20 мг 4.6% 1.2% 2165 г
Ниацин 0.099 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.14 мг 2500 мг 8.4% 2.2% 1184 г
Кальций, Ca 173.25 мг 1000 мг 17.3% 4.5% 577 г
Магний, Mg 19.01 мг 400 мг 4.8% 1.2% 2104 г
Натрий, Na 73.19 мг 1300 мг 5.6% 1.4% 1776 г
Сера, S 35.98 мг 1000 мг 3.6% 0.9% 2779 г
Фосфор, P 127.6 мг 800 мг 16% 4.1% 627 г
Хлор, Cl 117.93 мг 2300 мг 5.1% 1.3% 1950 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.142 мг 18 мг 0.8% 0.2% 12676 г
Йод, I 3.47 мкг 150 мкг 2.3% 0.6% 4323 г
Кобальт, Co 0.991 мкг 10 мкг 9.9% 2.6% 1009 г
Марганец, Mn 0.0055 мг 2 мг 0.3% 0.1% 36364 г
Медь, Cu 18.42 мкг 1000 мкг 1.8% 0.5% 5429 г
Селен, Se 2.474 мкг 55 мкг 4.5% 1.2% 2223 г
Фтор, F 18.44 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 21692 г
Цинк, Zn 0.5757 мг 12 мг 4.8% 1.2% 2084 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 31 г ~
Лактоза 7.1 г ~
Сахароза 21.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.404 г ~
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.279 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.254 г ~
Лейцин 0.342 г ~
Лизин 0.308 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.115 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.201 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.33 г ~
Заменимые аминокислоты 2.236 г ~
Аланин 0.146 г ~
Аспарагиновая кислота 0.33 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.971 г ~
Пролин 0.482 г ~
Серин 0.238 г ~
Тирозин 0.211 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 16.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.451 г ~
6:0 Капроновая 0.238 г ~
8:0 Каприловая 0.162 г ~
10:0 Каприновая 0.393 г ~
12:0 Лауриновая 0.47 г ~
14:0 Миристиновая 1.501 г ~
15:0 Пентадекановая 0.109 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.354 г ~
17:0 Маргариновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 1.557 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.702 г min 16.8 г 33.9% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.157 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.375 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.169 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.054 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.189 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.794 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.54 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.27 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.058 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.038 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
Трансжиры 0.382 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.309 г ~
16:1 транс 0.034 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.276 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.072 г ~

Энергетическая ценность Мороженое домашнее составляет 386,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок