Мой здоровый рацион

Рецепт минтай 180519. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты минтай 180519

Минтай (Припускание) 528 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай 180519".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.5 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1970 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 29.1% 402 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2.3% 5091 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4.2% 2803 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.2 мкг 900 мкг 1.1% 1.3% 8824 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 8% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 6.9% 1698 г
Витамин В4, холин 89.84 мг 500 мг 18% 21.1% 557 г
Витамин В5, пантотеновая 0.328 мг 5 мг 6.6% 7.7% 1524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 8.1% 1449 г
Витамин В9, фолаты 6.773 мкг 400 мкг 1.7% 2% 5906 г
Витамин В12, кобаламин 2.253 мкг 3 мкг 75.1% 87.8% 133 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.4% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.276 мкг 10 мкг 2.8% 3.3% 3623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.415 мг 15 мг 2.8% 3.3% 3614 г
Витамин РР, НЭ 5.4486 мг 20 мг 27.2% 31.8% 367 г
Ниацин 1.402 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.31 мг 2500 мг 13.9% 16.3% 718 г
Кальций, Ca 37.6 мг 1000 мг 3.8% 4.4% 2660 г
Магний, Mg 49.41 мг 400 мг 12.4% 14.5% 810 г
Натрий, Na 24.33 мг 1300 мг 1.9% 2.2% 5343 г
Сера, S 234.97 мг 1000 мг 23.5% 27.5% 426 г
Фосфор, P 209 мг 800 мг 26.1% 30.5% 383 г
Хлор, Cl 228.06 мг 2300 мг 9.9% 11.6% 1009 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.851 мг 18 мг 4.7% 5.5% 2115 г
Йод, I 207.33 мкг 150 мкг 138.2% 161.6% 72 г
Кобальт, Co 20.733 мкг 10 мкг 207.3% 242.5% 48 г
Марганец, Mn 0.152 мг 2 мг 7.6% 8.9% 1316 г
Медь, Cu 179.69 мкг 1000 мкг 18% 21.1% 557 г
Молибден, Mo 5.529 мкг 70 мкг 7.9% 9.2% 1266 г
Никель, Ni 9.675 мкг ~
Селен, Se 21.977 мкг 55 мкг 40% 46.8% 250 г
Фтор, F 967.54 мкг 4000 мкг 24.2% 28.3% 413 г
Хром, Cr 76.02 мкг 50 мкг 152% 177.8% 66 г
Цинк, Zn 1.5481 мг 12 мг 12.9% 15.1% 775 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.382 г ~
Валин 1.244 г ~
Гистидин* 0.553 г ~
Изолейцин 1.52 г ~
Лейцин 1.797 г ~
Лизин 2.488 г ~
Метионин 0.829 г ~
Метионин + Цистеин 1.037 г ~
Треонин 1.244 г ~
Триптофан 0.276 г ~
Фенилаланин 0.968 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.797 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.244 г ~
Аспарагиновая кислота 1.659 г ~
Глицин 1.106 г ~
Глутаминовая кислота 1.797 г ~
Пролин 0.829 г ~
Серин 0.968 г ~
Тирозин 0.829 г ~
Цистеин 0.207 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 26%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.138 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.188 г min 16.8 г 1.1% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.111 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.482 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.249 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.263 г ~

Энергетическая ценность минтай 180519 составляет 85,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».