| Рис дикий (черный, индейский рис, цициания), приготовленный | 300 г |
| Лосось атлантический (семга) | 330 г |
| Артишок вареный, без соли | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Лимон | 30 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Кукурузное масло | 12 г |
| Вода водопроводная питьевая | 50 г |
Купила замороженные корзинки артишоков, рецепт нашла в интернете. Артишоки готовила первый раз. Из плюсов - диетическое низкокалорийное и быстро приготовляемое блюдо, Из минусов - низкая доступность продуктов.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.2 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1556 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 10.4% | 894 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 6.5% | 1436 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 3.4% | 2704 г |
| Углеводы (общие) | 10.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 12.9% | 714 г |
| Вода | 75.4 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3015 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1.3% | 6923 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.023 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| бета Криптоксантин | 0.047 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 194.799 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 6.6% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 7% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 30.9 мг | 500 мг | 6.2% | 5.7% | 1618 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.643 мг | 5 мг | 12.9% | 11.9% | 778 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.321 мг | 2 мг | 16.1% | 14.9% | 623 г |
| Витамин В9, фолаты | 49.199 мкг | 400 мкг | 12.3% | 11.4% | 813 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.938 мкг | 3 мкг | 31.3% | 28.9% | 320 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.25 мг | 90 мг | 4.7% | 4.3% | 2118 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.075 мкг | 10 мкг | 20.8% | 19.2% | 482 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.922 мг | 15 мг | 6.1% | 5.6% | 1627 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 4.8% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7314 мг | 20 мг | 18.7% | 17.3% | 536 г |
| Ниацин | 1.878 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.093 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.45 мг | 2500 мг | 11% | 10.2% | 908 г |
| Кальций, Ca | 16.66 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.6% | 6002 г |
| Кремний, Si | 0.057 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 52632 г |
| Магний, Mg | 33.59 мг | 400 мг | 8.4% | 7.8% | 1191 г |
| Натрий, Na | 148.15 мг | 1300 мг | 11.4% | 10.5% | 877 г |
| Сера, S | 62.8 мг | 1000 мг | 6.3% | 5.8% | 1592 г |
| Фосфор, P | 117.7 мг | 800 мг | 14.7% | 13.6% | 680 г |
| Хлор, Cl | 169.72 мг | 2300 мг | 7.4% | 6.8% | 1355 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.695 мг | 18 мг | 3.9% | 3.6% | 2590 г |
| Йод, I | 15.63 мкг | 150 мкг | 10.4% | 9.6% | 960 г |
| Кобальт, Co | 6.321 мкг | 10 мкг | 63.2% | 58.4% | 158 г |
| Литий, Li | 0.293 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1963 мг | 2 мг | 9.8% | 9.1% | 1019 г |
| Медь, Cu | 171.19 мкг | 1000 мкг | 17.1% | 15.8% | 584 г |
| Молибден, Mo | 1.591 мкг | 70 мкг | 2.3% | 2.1% | 4400 г |
| Никель, Ni | 1.901 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.73 мкг | 55 мкг | 21.3% | 19.7% | 469 г |
| Фтор, F | 138.1 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 3.2% | 2896 г |
| Хром, Cr | 17.19 мкг | 50 мкг | 34.4% | 31.8% | 291 г |
| Цинк, Zn | 0.7402 мг | 12 мг | 6.2% | 5.7% | 1621 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.088 г | ~ | |||
| Валин | 0.067 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.08 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.112 г | ~ | |||
| Глицин | 0.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.2 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.061 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 92.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 17.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.88 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.174 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.477 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.165 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.133 г | min 16.8 г | 6.7% | 6.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.292 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.697 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.2% | 14% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.723 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ |
Энергетическая ценность Артишоки фаршированные рыбой составляет 108,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».