| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1220 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 11.4% | 633 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 13% | 560 г |
| Вода | 64.7 г | 2273 г | 2.8% | 2% | 3513 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3.6% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 5.5% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 101.9 мг | 500 мг | 20.4% | 14.8% | 491 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.526 мг | 5 мг | 10.5% | 7.6% | 951 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.574 мг | 2 мг | 28.7% | 20.8% | 348 г |
| Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.7% | 4444 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.53 мкг | 3 мкг | 51% | 37% | 196 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.38 мг | 15 мг | 2.5% | 1.8% | 3947 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.8% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.655 мг | 20 мг | 38.3% | 27.8% | 261 г |
| Бетаин | 13.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 340 мг | 2500 мг | 13.6% | 9.9% | 735 г |
| Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.2% | 5882 г |
| Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% | 4.2% | 1739 г |
| Натрий, Na | 55 мг | 1300 мг | 4.2% | 3% | 2364 г |
| Фосфор, P | 211 мг | 800 мг | 26.4% | 19.1% | 379 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.69 мг | 18 мг | 9.4% | 6.8% | 1065 г |
| Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Медь, Cu | 79 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 5.7% | 1266 г |
| Селен, Se | 30.9 мкг | 55 мкг | 56.2% | 40.7% | 178 г |
| Цинк, Zn | 4.93 мг | 12 мг | 41.1% | 29.8% | 243 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.73 г | ~ | |||
| Валин | 1.327 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.854 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.217 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.128 г | ~ | |||
| Лизин | 2.261 г | ~ | |||
| Метионин | 0.697 г | ~ | |||
| Треонин | 1.069 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.057 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.626 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.437 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.281 г | ~ | |||
| Глицин | 1.629 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.016 г | ~ | |||
| Пролин | 1.275 г | ~ | |||
| Серин | 1.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.852 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.345 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.026 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.9% | 2.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.242 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.1% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.108 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.086 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.173 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.925 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.915 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.205 г | min 16.8 г | 25% | 18.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.25 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.954 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.268 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.207 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина копчёно-варёная составляет 138 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».