Мой здоровый рацион

Рецепт Говяжий карри с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говяжий карри с грибами

Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, обжаренная 200 г
Фасоль кидни красная, зрелая, консервированная, содержимое без жидкости, промытая водой 18 г
Кукуруза желтая, консервированная, промытая водой 150 г
Шампиньоны 260 г
Чечевица, розовая 90 г
Вода 250 г
Шпинат 60 г
Лук репчатый 70 г
Томатный соус из отборных томатов, консервированный 165 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Чеснок, порошок 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говяжий карри с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.5 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1538 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 11% 835 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.7% 1366 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 3.4% 2738 г
Углеводы (общие) 8.9 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 11.4% 800 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 3% 3051 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.7 мкг 900 мкг 6% 5.5% 1676 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 1.124 мкг ~
бета Каротин 0.304 мг 5 мг 6.1% 5.6% 1645 г
бета Криптоксантин 11.502 мкг ~
Ликопин 0.037 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 35.922 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 6.1% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 9.5% 957 г
Витамин В4, холин 24.67 мг 500 мг 4.9% 4.5% 2027 г
Витамин В5, пантотеновая 0.75 мг 5 мг 15% 13.7% 667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 7.9% 1156 г
Витамин В9, фолаты 37.141 мкг 400 мкг 9.3% 8.5% 1077 г
Витамин В12, кобаламин 0.543 мкг 3 мкг 18.1% 16.5% 552 г
Витамин C, аскорбиновая 9.06 мг 90 мг 10.1% 9.2% 993 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.312 мг 15 мг 2.1% 1.9% 4808 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 3.916 мкг 50 мкг 7.8% 7.1% 1277 г
Витамин К, филлохинон 28 мкг 120 мкг 23.3% 21.3% 429 г
Витамин РР, НЭ 3.0608 мг 20 мг 15.3% 14% 653 г
Ниацин 1.202 мг ~
Бетаин 2.269 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 400.28 мг 2500 мг 16% 14.6% 625 г
Кальций, Ca 23.92 мг 1000 мг 2.4% 2.2% 4181 г
Кремний, Si 3.891 мг 30 мг 13% 11.9% 771 г
Магний, Mg 24.88 мг 400 мг 6.2% 5.7% 1608 г
Натрий, Na 228.26 мг 1300 мг 17.6% 16.1% 570 г
Сера, S 12.89 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7758 г
Фосфор, P 121.1 мг 800 мг 15.1% 13.8% 661 г
Хлор, Cl 286.72 мг 2300 мг 12.5% 11.4% 802 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.6 мкг ~
Бор, B 15 мкг ~
Ванадий, V 0.92 мкг ~
Железо, Fe 2.281 мг 18 мг 12.7% 11.6% 789 г
Йод, I 5.41 мкг 150 мкг 3.6% 3.3% 2773 г
Кобальт, Co 4.094 мкг 10 мкг 40.9% 37.4% 244 г
Литий, Li 0.231 мкг ~
Марганец, Mn 0.3227 мг 2 мг 16.1% 14.7% 620 г
Медь, Cu 270.23 мкг 1000 мкг 27% 24.7% 370 г
Молибден, Mo 1.891 мкг 70 мкг 2.7% 2.5% 3702 г
Никель, Ni 0.272 мкг ~
Рубидий, Rb 38.2 мкг ~
Селен, Se 10.526 мкг 55 мкг 19.1% 17.4% 523 г
Стронций, Sr 7.77 мкг ~
Титан, Ti 13.84 мкг ~
Фтор, F 35.23 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11354 г
Хром, Cr 3.41 мкг 50 мкг 6.8% 6.2% 1466 г
Цинк, Zn 1.7794 мг 12 мг 14.8% 13.5% 674 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.98 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.548 г ~
Валин 0.395 г ~
Гистидин* 0.246 г ~
Изолейцин 0.348 г ~
Лейцин 0.623 г ~
Лизин 0.63 г ~
Метионин 0.163 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.303 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.342 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.46 г ~
Аспарагиновая кислота 0.786 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.465 г ~
Глутаминовая кислота 1.303 г ~
Пролин 0.416 г ~
Серин 0.342 г ~
Тирозин 0.241 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.267 мг ~
Кампестерол 0.5 мг ~
Стигмастерол 0.333 мг ~
бета Ситостерол 4.38 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.086 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.728 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.389 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.676 г min 16.8 г 10% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.558 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.504 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.455 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
Трансжиры 0.103 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.103 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.103 г ~

Энергетическая ценность Говяжий карри с грибами составляет 109,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».