Мой здоровый рацион

Рецепт Кальмары заливные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кальмары заливные

Вода водопроводная, городская 1800 г
Желатин Cykoria для рыбного заливного с приправами 40г 80 г
Кальмар (Варка без слива) 1260 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары заливные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.6 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3142 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 23.1% 809 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 3.4% 5600 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 1.5% 12882 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 7.1% 2607 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.7% 27273 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 6.2% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 2.8% 6667 г
Витамин В4, холин 32.76 мг 500 мг 6.6% 12.3% 1526 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 9.3% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 8.6% 2198 г
Витамин В9, фолаты 5.544 мкг 400 мкг 1.4% 2.6% 7215 г
Витамин В12, кобаламин 0.655 мкг 3 мкг 21.8% 40.7% 458 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.2% 112500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.109 мг 15 мг 7.4% 13.8% 1353 г
Витамин РР, НЭ 3.3017 мг 20 мг 16.5% 30.8% 606 г
Ниацин 0.882 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 71.28 мг 2500 мг 2.9% 5.4% 3507 г
Кальций, Ca 15.26 мг 1000 мг 1.5% 2.8% 6553 г
Магний, Mg 18.86 мг 400 мг 4.7% 8.8% 2121 г
Натрий, Na 24.34 мг 1300 мг 1.9% 3.5% 5341 г
Сера, S 78.52 мг 1000 мг 7.9% 14.7% 1274 г
Фосфор, P 75.6 мг 800 мг 9.5% 17.7% 1058 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.416 мг 18 мг 2.3% 4.3% 4327 г
Йод, I 151.2 мкг 150 мкг 100.8% 188.1% 99 г
Кобальт, Co 47.88 мкг 10 мкг 478.8% 893.3% 21 г
Марганец, Mn 0.0857 мг 2 мг 4.3% 8% 2334 г
Медь, Cu 762.48 мкг 1000 мкг 76.2% 142.2% 131 г
Молибден, Mo 10.08 мкг 70 мкг 14.4% 26.9% 694 г
Никель, Ni 5.544 мкг ~
Селен, Se 22.579 мкг 55 мкг 41.1% 76.7% 244 г
Фтор, F 58.39 мкг 4000 мкг 1.5% 2.8% 6850 г
Цинк, Zn 0.9072 мг 12 мг 7.6% 14.2% 1323 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.786 г ~
Валин 0.393 г ~
Гистидин* 0.161 г ~
Изолейцин 0.197 г ~
Лейцин 0.968 г ~
Лизин 0.958 г ~
Метионин 0.247 г ~
Метионин + Цистеин 0.398 г ~
Треонин 0.277 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.328 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.595 г ~
Аспарагиновая кислота 1.008 г ~
Глицин 0.181 г ~
Глутаминовая кислота 1.552 г ~
Пролин 0.605 г ~
Серин 0.438 г ~
Тирозин 0.166 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 62.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.388 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.086 г min 16.8 г 0.5% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.101 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.356 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.106 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.272 г ~

Энергетическая ценность Кальмары заливные составляет 53,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».