Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка отварная

Индейка, грудка, только мясо 740 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.7 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 998 г
Белки 35 г 76 г 46.1% 27.3% 217 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 2.3% 2545 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 210.8 г 2273 г 9.3% 5.5% 1078 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.9 мкг 900 мкг 1% 0.6% 10112 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.4% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 7.1% 837 г
Витамин В4, холин 90.72 мг 500 мг 18.1% 10.7% 551 г
Витамин В5, пантотеновая 1.147 мг 5 мг 22.9% 13.6% 436 г
Витамин В6, пиридоксин 1.203 мг 2 мг 60.2% 35.7% 166 г
Витамин В9, фолаты 10.36 мкг 400 мкг 2.6% 1.5% 3861 г
Витамин В12, кобаламин 0.932 мкг 3 мкг 31.1% 18.4% 322 г
Витамин D, кальциферол 0.148 мкг 10 мкг 1.5% 0.9% 6757 г
Витамин D3, холекальциферол 0.148 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.089 мг 15 мг 0.6% 0.4% 16854 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин РР, НЭ 14.6875 мг 20 мг 73.4% 43.5% 136 г
Бетаин 3.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.16 мг 2500 мг 14.3% 8.5% 698 г
Кальций, Ca 16.28 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6143 г
Магний, Mg 41.44 мг 400 мг 10.4% 6.2% 965 г
Натрий, Na 167.24 мг 1300 мг 12.9% 7.6% 777 г
Фосфор, P 297.5 мг 800 мг 37.2% 22.1% 269 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.08 мг 18 мг 6% 3.6% 1667 г
Марганец, Mn 0.0163 мг 2 мг 0.8% 0.5% 12270 г
Медь, Cu 103.6 мкг 1000 мкг 10.4% 6.2% 965 г
Селен, Se 33.596 мкг 55 мкг 61.1% 36.2% 164 г
Цинк, Zn 1.8944 мг 12 мг 15.8% 9.4% 633 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.133 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.983 г ~
Валин 1.119 г ~
Гистидин* 0.949 г ~
Изолейцин 1.003 г ~
Лейцин 2.427 г ~
Лизин 2.889 г ~
Метионин 0.916 г ~
Треонин 1.271 г ~
Триптофан 0.373 г ~
Фенилаланин 1.129 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.893 г ~
Аспарагиновая кислота 2.8 г ~
Гидроксипролин 0.163 г ~
Глицин 1.495 г ~
Глутаминовая кислота 4.749 г ~
Пролин 1.891 г ~
Серин 1.387 г ~
Тирозин 1.04 г ~
Цистеин 0.33 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.262 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.391 г min 16.8 г 2.3% 1.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.348 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.334 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.382 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.296 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.29 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Индейка отварная составляет 168,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».