| Яйцо куриное | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 936 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 8.6% | 644 г |
| Жиры | 14.5 г | 56 г | 25.9% | 14.4% | 386 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 31286 г |
| Вода | 69.4 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3275 г |
| Зола | 3.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 271 мкг | 900 мкг | 30.1% | 16.7% | 332 г |
| Ретинол | 0.259 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 0.8% | 6849 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 2.4% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.412 мг | 1.8 мг | 22.9% | 12.7% | 437 г |
| Витамин В4, холин | 233.28 мг | 500 мг | 46.7% | 25.9% | 214 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.206 мг | 5 мг | 24.1% | 13.4% | 415 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 3.6% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.481 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.9% | 6172 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.481 мкг | 3 мкг | 16% | 8.9% | 624 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.106 мкг | 10 мкг | 21.1% | 11.7% | 475 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.602 мг | 15 мг | 4% | 2.2% | 2492 г |
| Витамин Н, биотин | 18.704 мкг | 50 мкг | 37.4% | 20.8% | 267 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3426 мг | 20 мг | 16.7% | 9.3% | 598 г |
| Ниацин | 0.176 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 130.57 мг | 2500 мг | 5.2% | 2.9% | 1915 г |
| Кальций, Ca | 61.7 мг | 1000 мг | 6.2% | 3.4% | 1621 г |
| Магний, Mg | 11.72 мг | 400 мг | 2.9% | 1.6% | 3413 г |
| Натрий, Na | 1199.68 мг | 1300 мг | 92.3% | 51.3% | 108 г |
| Сера, S | 168.19 мг | 1000 мг | 16.8% | 9.3% | 595 г |
| Фосфор, P | 180.7 мг | 800 мг | 22.6% | 12.6% | 443 г |
| Хлор, Cl | 1802.5 мг | 2300 мг | 78.4% | 43.6% | 128 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.405 мг | 18 мг | 13.4% | 7.4% | 748 г |
| Йод, I | 18.52 мкг | 150 мкг | 12.3% | 6.8% | 810 г |
| Кобальт, Co | 9.676 мкг | 10 мкг | 96.8% | 53.8% | 103 г |
| Марганец, Mn | 0.0339 мг | 2 мг | 1.7% | 0.9% | 5900 г |
| Медь, Cu | 84.5 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 4.7% | 1183 г |
| Молибден, Mo | 8.611 мкг | 70 мкг | 12.3% | 6.8% | 813 г |
| Селен, Se | 28.475 мкг | 55 мкг | 51.8% | 28.8% | 193 г |
| Фтор, F | 51.11 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 7826 г |
| Хром, Cr | 3.7 мкг | 50 мкг | 7.4% | 4.1% | 1351 г |
| Цинк, Zn | 1.0491 мг | 12 мг | 8.7% | 4.8% | 1144 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.732 г | ~ | |||
| Валин | 0.714 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.316 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.557 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.835 г | ~ | |||
| Метионин | 0.389 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.668 г | ~ | |||
| Треонин | 0.566 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.187 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.603 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.658 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.141 г | ~ | |||
| Глицин | 0.39 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.643 г | ~ | |||
| Пролин | 0.372 г | ~ | |||
| Серин | 0.863 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.446 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.269 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 20.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 536.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.173 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.038 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.033 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.088 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.112 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.4 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.038 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.163 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.842 г | min 16.8 г | 34.8% | 19.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.494 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.839 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.282 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.4% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.057 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.093 г | ~ |
Энергетическая ценность Яичница на сливочном масле составляет 180 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».