| Печень говяжья | 590 г |
| Лук репчатый | 412 г |
| Сметана 20,0% жирности | 315 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1257 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 9.3% | 809 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 10.5% | 709 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.7% | 2000 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3055 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3926.7 мкг | 900 мкг | 436.3% | 325.6% | 23 г |
| Ретинол | 3.847 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.48 мг | 5 мг | 9.6% | 7.2% | 1042 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.163 мг | 1.5 мг | 10.9% | 8.1% | 920 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.051 мг | 1.8 мг | 58.4% | 43.6% | 171 г |
| Витамин В4, холин | 327.73 мг | 500 мг | 65.5% | 48.9% | 153 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.266 мг | 5 мг | 65.3% | 48.7% | 153 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.381 мг | 2 мг | 19.1% | 14.3% | 525 г |
| Витамин В9, фолаты | 116.524 мкг | 400 мкг | 29.1% | 21.7% | 343 г |
| Витамин В12, кобаламин | 27.966 мкг | 3 мкг | 932.2% | 695.7% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.65 мг | 90 мг | 20.7% | 15.4% | 483 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.582 мкг | 10 мкг | 5.8% | 4.3% | 1718 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.102 мг | 15 мг | 7.3% | 5.4% | 1361 г |
| Витамин Н, биотин | 46.712 мкг | 50 мкг | 93.4% | 69.7% | 107 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3504 мг | 20 мг | 31.8% | 23.7% | 315 г |
| Ниацин | 4.271 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.49 мг | 2500 мг | 8.5% | 6.3% | 1177 г |
| Кальций, Ca | 35.57 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.7% | 2811 г |
| Магний, Mg | 14.89 мг | 400 мг | 3.7% | 2.8% | 2686 г |
| Натрий, Na | 58.29 мг | 1300 мг | 4.5% | 3.4% | 2230 г |
| Сера, S | 138.32 мг | 1000 мг | 13.8% | 10.3% | 723 г |
| Фосфор, P | 179.6 мг | 800 мг | 22.5% | 16.8% | 445 г |
| Хлор, Cl | 54.57 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.8% | 4215 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 129.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.515 мг | 18 мг | 19.5% | 14.6% | 512 г |
| Йод, I | 3.9 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.9% | 3846 г |
| Кобальт, Co | 10.867 мкг | 10 мкг | 108.7% | 81.1% | 92 г |
| Марганец, Mn | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 8.3% | 905 г |
| Медь, Cu | 1794.55 мкг | 1000 мкг | 179.5% | 134% | 56 г |
| Молибден, Mo | 51.102 мкг | 70 мкг | 73% | 54.5% | 137 г |
| Никель, Ni | 30.241 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 154.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.606 мкг | 55 мкг | 33.8% | 25.2% | 296 г |
| Фтор, F | 116.91 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 2.2% | 3421 г |
| Хром, Cr | 15.51 мкг | 50 мкг | 31% | 23.1% | 322 г |
| Цинк, Zn | 2.5986 мг | 12 мг | 21.7% | 16.2% | 462 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.633 г | ~ | |||
| Валин | 0.589 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.399 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.445 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.755 г | ~ | |||
| Лизин | 0.684 г | ~ | |||
| Метионин | 0.208 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.36 г | ~ | |||
| Треонин | 0.389 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.445 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.794 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.215 г | ~ | |||
| Аланин | 0.488 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.65 г | ~ | |||
| Глицин | 0.45 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.977 г | ~ | |||
| Пролин | 0.484 г | ~ | |||
| Серин | 0.315 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.349 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 147.01 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.362 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.282 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.425 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.606 г | min 16.8 г | 3.6% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.535 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.097 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.901 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.084 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 134 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».