Мой здоровый рацион

Рецепт Айран. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Айран

Вода 80 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 10 г
Молоко коровье, ацидофильное дрожжевое 3,2% 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Айран".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.5 ккал 1684 ккал 1.8% 5.9% 5521 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 8.5% 3800 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 8.9% 3733 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 3.6% 9125 г
Вода 94 г 2273 г 4.1% 13.4% 2418 г
Витамины
Витамин А, РЭ 8 мкг 900 мкг 0.9% 3% 11250 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 12.1% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 22.6% 1440 г
Витамин В4, холин 9.44 мг 500 мг 1.9% 6.2% 5297 г
Витамин В5, пантотеновая 0.44 мг 5 мг 8.8% 28.9% 1136 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 9.8% 3390 г
Витамин В9, фолаты 38.667 мкг 400 мкг 9.7% 31.8% 1034 г
Витамин В12, кобаламин 0.16 мкг 3 мкг 5.3% 17.4% 1875 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 2% 17308 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.7% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.089 мг 15 мг 0.6% 2% 16854 г
Витамин Н, биотин 3.28 мкг 50 мкг 6.6% 21.6% 1524 г
Витамин РР, НЭ 1.1859 мг 20 мг 5.9% 19.3% 1686 г
Макроэлементы
Калий, K 97.73 мг 2500 мг 3.9% 12.8% 2558 г
Кальций, Ca 52.2 мг 1000 мг 5.2% 17% 1916 г
Магний, Mg 9.53 мг 400 мг 2.4% 7.9% 4197 г
Натрий, Na 21.88 мг 1300 мг 1.7% 5.6% 5941 г
Сера, S 12.13 мг 1000 мг 1.2% 3.9% 8244 г
Фосфор, P 62.7 мг 800 мг 7.8% 25.6% 1276 г
Хлор, Cl 45.08 мг 2300 мг 2% 6.6% 5102 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.254 мг 18 мг 1.4% 4.6% 7087 г
Йод, I 3.87 мкг 150 мкг 2.6% 8.5% 3876 г
Кобальт, Co 0.32 мкг 10 мкг 3.2% 10.5% 3125 г
Марганец, Mn 0.2899 мг 2 мг 14.5% 47.5% 690 г
Медь, Cu 26.45 мкг 1000 мкг 2.6% 8.5% 3781 г
Молибден, Mo 2.533 мкг 70 мкг 3.6% 11.8% 2764 г
Селен, Se 0.8 мкг 55 мкг 1.5% 4.9% 6875 г
Фтор, F 61.33 мкг 4000 мкг 1.5% 4.9% 6522 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 5.2% 6250 г
Цинк, Zn 0.242 мг 12 мг 2% 6.6% 4959 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Айран составляет 30,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».