| Нут (турецкий горох) (Приготовление пюре) | 260 г |
| Кунжутная мука, необезжиренная | 80 г |
| Оливковое масло | 50 г |
| Сок лимонный | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Зира, семена | 2 г |
| Вода водопроводная питьевая | 600 г |
Ничего на свете нет вкуснее хумуса.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.2 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1038 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 6.1% | 1013 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 10% | 615 г |
| Углеводы | 13 г | 219 г | 5.9% | 3.6% | 1685 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 7.7% | 800 г |
| Вода | 65.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3486 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.8 мкг | 900 мкг | 1% | 0.6% | 10227 г |
| альфа Каротин | 1.186 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| бета Криптоксантин | 12.335 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 38.668 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.227 мг | 1.5 мг | 15.1% | 9.3% | 661 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 2.8% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 24.95 мг | 500 мг | 5% | 3.1% | 2004 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.65 мг | 5 мг | 13% | 8% | 769 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 4.8% | 1282 г |
| Витамин В9, фолаты | 146.977 мкг | 400 мкг | 36.7% | 22.6% | 272 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.77 мг | 90 мг | 2% | 1.2% | 5085 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.884 мг | 15 мг | 5.9% | 3.6% | 1697 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 2.8% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.499 мг | 20 мг | 7.5% | 4.6% | 1334 г |
| Ниацин | 0.002 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.1 мг | 2500 мг | 10.9% | 6.7% | 915 г |
| Кальций, Ca | 66.86 мг | 1000 мг | 6.7% | 4.1% | 1496 г |
| Кремний, Si | 23.848 мг | 30 мг | 79.5% | 49% | 126 г |
| Магний, Mg | 62.67 мг | 400 мг | 15.7% | 9.7% | 638 г |
| Натрий, Na | 102.01 мг | 1300 мг | 7.8% | 4.8% | 1274 г |
| Сера, S | 51.68 мг | 1000 мг | 5.2% | 3.2% | 1935 г |
| Фосфор, P | 175.9 мг | 800 мг | 22% | 13.6% | 455 г |
| Хлор, Cl | 131.98 мг | 2300 мг | 5.7% | 3.5% | 1743 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 140 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.066 мг | 18 мг | 11.5% | 7.1% | 871 г |
| Йод, I | 0.88 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 17045 г |
| Кобальт, Co | 2.493 мкг | 10 мкг | 24.9% | 15.4% | 401 г |
| Марганец, Mn | 0.6838 мг | 2 мг | 34.2% | 21.1% | 292 г |
| Медь, Cu | 302 мкг | 1000 мкг | 30.2% | 18.6% | 331 г |
| Молибден, Mo | 15.825 мкг | 70 мкг | 22.6% | 13.9% | 442 г |
| Никель, Ni | 53.503 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.413 мкг | 55 мкг | 13.5% | 8.3% | 742 г |
| Титан, Ti | 59.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.6 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.7% | 9390 г |
| Цинк, Zn | 1.6178 мг | 12 мг | 13.5% | 8.3% | 742 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.967 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.366 г | ~ | |||
| Валин | 0.139 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.073 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.107 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.19 г | ~ | |||
| Лизин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин | 0.081 г | ~ | |||
| Треонин | 0.103 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.131 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.13 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.234 г | ~ | |||
| Глицин | 0.17 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.552 г | ~ | |||
| Пролин | 0.117 г | ~ | |||
| Серин | 0.135 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 32.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.485 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.985 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.913 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.25 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.484 г | min 16.8 г | 26.7% | 16.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.369 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.977 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.7% | 10.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.892 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус (NiPer) составляет 162,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».