| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 6% | 985 г |
| Белки | 31.5 г | 76 г | 41.4% | 24.2% | 241 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 4.2% | 1400 г |
| Вода | 61.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3684 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.9% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.295 мг | 1.8 мг | 16.4% | 9.6% | 610 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.226 мг | 5 мг | 24.5% | 14.3% | 408 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.265 мг | 2 мг | 13.3% | 7.8% | 755 г |
| Витамин В9, фолаты | 17 мкг | 400 мкг | 4.3% | 2.5% | 2353 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.61 мкг | 3 мкг | 53.7% | 31.4% | 186 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.454 мг | 20 мг | 47.3% | 27.7% | 212 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305 мг | 2500 мг | 12.2% | 7.1% | 820 г |
| Кальций, Ca | 33 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.9% | 3030 г |
| Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% | 3.7% | 1600 г |
| Натрий, Na | 93 мг | 1300 мг | 7.2% | 4.2% | 1398 г |
| Фосфор, P | 225 мг | 800 мг | 28.1% | 16.4% | 356 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.25 мг | 18 мг | 6.9% | 4% | 1440 г |
| Марганец, Mn | 0.015 мг | 2 мг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Медь, Cu | 111 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 6.5% | 901 г |
| Селен, Se | 15.3 мкг | 55 мкг | 27.8% | 16.3% | 359 г |
| Цинк, Zn | 6.63 мг | 12 мг | 55.3% | 32.3% | 181 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.857 г | ~ | |||
| Валин | 1.74 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.145 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.554 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.508 г | ~ | |||
| Лизин | 2.599 г | ~ | |||
| Метионин | 0.737 г | ~ | |||
| Треонин | 1.377 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.318 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.271 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.877 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.72 г | ~ | |||
| Глицин | 1.62 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.99 г | ~ | |||
| Пролин | 1.316 г | ~ | |||
| Серин | 1.18 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.258 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.029 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.2% | 1.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.504 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.7% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 124 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.078 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.023 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.236 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.122 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.636 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.339 г | min 16.8 г | 13.9% | 8.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.233 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.023 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.541 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.415 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.089 г | ~ |
Энергетическая ценность Голень говяжья тушеная (жир убран), голяшка, лытка составляет 171 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».