| Говядина, задняя часть, тушеная (на 100 гр сырого продукта) | 450 г |
| Вода | 280 г |
| Свиные ноги вареные (копыта) с убранным жиром | 200 г |
| Голень говяжья тушеная (жир убран), голяшка, лытка | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.8 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1371 г |
| Белки | 19.4 г | 76 г | 25.5% | 20.8% | 392 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 6.4% | 1273 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3084 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.5 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.9% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 6.2% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 30.97 мг | 500 мг | 6.2% | 5% | 1614 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.568 мг | 5 мг | 11.4% | 9.3% | 880 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.21 мг | 2 мг | 10.5% | 8.6% | 952 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.871 мкг | 400 мкг | 2% | 1.6% | 5082 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.935 мкг | 3 мкг | 31.2% | 25.4% | 321 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.056 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 17857 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.056 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.095 мг | 15 мг | 0.6% | 0.5% | 15789 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8147 мг | 20 мг | 24.1% | 19.6% | 415 г |
| Бетаин | 3.082 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 177.75 мг | 2500 мг | 7.1% | 5.8% | 1406 г |
| Кальций, Ca | 21.3 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.7% | 4695 г |
| Магний, Mg | 14.27 мг | 400 мг | 3.6% | 2.9% | 2803 г |
| Натрий, Na | 53.91 мг | 1300 мг | 4.1% | 3.3% | 2411 г |
| Сера, S | 0.31 мг | 1000 мг | 322581 г | ||
| Фосфор, P | 131.5 мг | 800 мг | 16.4% | 13.4% | 608 г |
| Хлор, Cl | 0.43 мг | 2300 мг | 534884 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.916 мг | 18 мг | 5.1% | 4.2% | 1965 г |
| Марганец, Mn | 0.0101 мг | 2 мг | 0.5% | 0.4% | 19802 г |
| Медь, Cu | 63.72 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 5.2% | 1569 г |
| Молибден, Mo | 0.487 мкг | 70 мкг | 0.7% | 0.6% | 14374 г |
| Селен, Se | 14.331 мкг | 55 мкг | 26.1% | 21.3% | 384 г |
| Фтор, F | 30.46 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 13132 г |
| Цинк, Zn | 3.4264 мг | 12 мг | 28.6% | 23.3% | 350 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.118 г | ~ | |||
| Валин | 0.915 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.589 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.815 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.375 г | ~ | |||
| Лизин | 1.432 г | ~ | |||
| Метионин | 0.415 г | ~ | |||
| Треонин | 0.74 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.703 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.116 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.557 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 1.178 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.729 г | ~ | |||
| Пролин | 0.887 г | ~ | |||
| Серин | 0.689 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.548 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.41 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.16 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.347 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.626 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.937 г | min 16.8 г | 11.5% | 9.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.24 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.774 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.722 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.405 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.386 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.089 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.009 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец составляет 122,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».