| Пшеничная мука, высшего сорта | 100 г |
| Какао-порошок | 80 г |
| Яйцо куриное | 240 г |
| Сахар, коричневый | 150 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 180 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 381.1 ккал | 1684 ккал | 22.6% | 5.9% | 442 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 2.8% | 927 г |
| Жиры | 25.3 г | 56 г | 45.2% | 11.9% | 221 г |
| Углеводы | 30.4 г | 219 г | 13.9% | 3.6% | 720 г |
| Углеводы (общие) | 19.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.2 г | 20 г | 21% | 5.5% | 476 г |
| Вода | 30.2 г | 2273 г | 1.3% | 0.3% | 7526 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 240.2 мкг | 900 мкг | 26.7% | 7% | 375 г |
| Ретинол | 0.222 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.113 мг | 5 мг | 2.3% | 0.6% | 4425 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.191 мг | 1.8 мг | 10.6% | 2.8% | 942 г |
| Витамин В4, холин | 92.23 мг | 500 мг | 18.4% | 4.8% | 542 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.654 мг | 5 мг | 13.1% | 3.4% | 765 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 1.4% | 1852 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.853 мкг | 400 мкг | 2.7% | 0.7% | 3686 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.166 мкг | 3 мкг | 5.5% | 1.4% | 1807 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.064 мкг | 10 мкг | 10.6% | 2.8% | 940 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.664 мг | 15 мг | 4.4% | 1.2% | 2259 г |
| Витамин Н, биотин | 6.731 мкг | 50 мкг | 13.5% | 3.5% | 743 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.4% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3473 мг | 20 мг | 11.7% | 3.1% | 852 г |
| Ниацин | 0.413 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.23 мг | 2500 мг | 10.1% | 2.7% | 991 г |
| Кальций, Ca | 53.13 мг | 1000 мг | 5.3% | 1.4% | 1882 г |
| Кремний, Si | 0.533 мг | 30 мг | 1.8% | 0.5% | 5629 г |
| Магний, Mg | 53.11 мг | 400 мг | 13.3% | 3.5% | 753 г |
| Натрий, Na | 51.95 мг | 1300 мг | 4% | 1% | 2502 г |
| Сера, S | 75.39 мг | 1000 мг | 7.5% | 2% | 1326 г |
| Фосфор, P | 148.1 мг | 800 мг | 18.5% | 4.9% | 540 г |
| Хлор, Cl | 55.57 мг | 2300 мг | 2.4% | 0.6% | 4139 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 140 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.497 мг | 18 мг | 19.4% | 5.1% | 515 г |
| Йод, I | 6.6 мкг | 150 мкг | 4.4% | 1.2% | 2273 г |
| Кобальт, Co | 3.413 мкг | 10 мкг | 34.1% | 8.9% | 293 г |
| Марганец, Mn | 0.5919 мг | 2 мг | 29.6% | 7.8% | 338 г |
| Медь, Cu | 535.23 мкг | 1000 мкг | 53.5% | 14% | 187 г |
| Молибден, Mo | 9.56 мкг | 70 мкг | 13.7% | 3.6% | 732 г |
| Никель, Ni | 0.293 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.69 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.104 мкг | 55 мкг | 20.2% | 5.3% | 495 г |
| Титан, Ti | 1.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.34 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.3% | 8450 г |
| Хром, Cr | 1.57 мкг | 50 мкг | 3.1% | 0.8% | 3185 г |
| Цинк, Zn | 1.2359 мг | 12 мг | 10.3% | 2.7% | 971 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.928 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 20.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 18.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.258 г | ~ | |||
| Валин | 0.254 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.114 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.199 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.358 г | ~ | |||
| Лизин | 0.295 г | ~ | |||
| Метионин | 0.137 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.235 г | ~ | |||
| Треонин | 0.202 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.215 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.374 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.232 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.403 г | ~ | |||
| Глицин | 0.139 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.588 г | ~ | |||
| Пролин | 0.135 г | ~ | |||
| Серин | 0.305 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.161 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 228 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 14.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.898 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.199 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.173 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.454 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.581 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.892 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.562 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.086 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.02 г | min 16.8 г | 47.7% | 12.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.202 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.811 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.764 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.003 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.554 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Шоколадный горький кекс составляет 381,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».