| Перец черный молотый | 2 г |
| Лук репчатый | 160 г |
| Сердце говяжье | 0 г |
| Оливковое масло | 7 г |
| Шампиньоны | 198 г |
| Сметана 15% жирности | 50 г |
| Сердце свиное | 534 г |
| Вода | 100 г |
| Вино, столовое, красное | 50 г |
| Муэры | 54 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.4 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1554 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 15.1% | 608 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 7.9% | 1167 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.8% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6% | 1538 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3031 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.7 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.2 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.7% | 12500 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| бета Криптоксантин | 0.12 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.886 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.277 мг | 1.5 мг | 18.5% | 17.1% | 542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.657 мг | 1.8 мг | 36.5% | 33.7% | 274 г |
| Витамин В4, холин | 10.04 мг | 500 мг | 2% | 1.8% | 4980 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.093 мг | 5 мг | 41.9% | 38.7% | 239 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.283 мг | 2 мг | 14.2% | 13.1% | 707 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.592 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2.9% | 3177 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.716 мкг | 3 мкг | 90.5% | 83.5% | 110 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.81 мг | 90 мг | 6.5% | 6% | 1549 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 34483 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.524 мг | 15 мг | 3.5% | 3.2% | 2863 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 13.079 мкг | 50 мкг | 26.2% | 24.2% | 382 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.8% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2051 мг | 20 мг | 36% | 33.2% | 278 г |
| Ниацин | 4.499 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.041 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.96 мг | 2500 мг | 11.4% | 10.5% | 877 г |
| Кальций, Ca | 25.93 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.4% | 3857 г |
| Кремний, Si | 1.74 мг | 30 мг | 5.8% | 5.4% | 1724 г |
| Магний, Mg | 20.52 мг | 400 мг | 5.1% | 4.7% | 1949 г |
| Натрий, Na | 47.35 мг | 1300 мг | 3.6% | 3.3% | 2746 г |
| Сера, S | 168.38 мг | 1000 мг | 16.8% | 15.5% | 594 г |
| Фосфор, P | 152.4 мг | 800 мг | 19.1% | 17.6% | 525 г |
| Хлор, Cl | 100.22 мг | 2300 мг | 4.4% | 4.1% | 2295 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 186.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.084 мг | 18 мг | 17.1% | 15.8% | 584 г |
| Йод, I | 7.61 мкг | 150 мкг | 5.1% | 4.7% | 1971 г |
| Кобальт, Co | 8.059 мкг | 10 мкг | 80.6% | 74.4% | 124 г |
| Литий, Li | 0.198 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1705 мг | 2 мг | 8.5% | 7.8% | 1173 г |
| Медь, Cu | 336.91 мкг | 1000 мкг | 33.7% | 31.1% | 297 г |
| Молибден, Mo | 14.737 мкг | 70 мкг | 21.1% | 19.5% | 475 г |
| Никель, Ni | 0.599 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.572 мкг | 55 мкг | 11.9% | 11% | 837 г |
| Стронций, Sr | 5.21 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.22 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.9% | 10199 г |
| Хром, Cr | 3.74 мкг | 50 мкг | 7.5% | 6.9% | 1337 г |
| Цинк, Zn | 1.7433 мг | 12 мг | 14.5% | 13.4% | 688 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.665 г | ~ | |||
| Валин | 0.665 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.323 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.521 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.95 г | ~ | |||
| Лизин | 0.912 г | ~ | |||
| Метионин | 0.249 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.384 г | ~ | |||
| Треонин | 0.508 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.482 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.881 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аланин | 0.572 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.468 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.617 г | ~ | |||
| Пролин | 0.586 г | ~ | |||
| Серин | 0.459 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.399 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 15.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 84 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.23 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.874 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.53 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.304 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.707 г | min 16.8 г | 10.2% | 9.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.212 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.857 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.629 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.133 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из сердца составляет 108,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».