| Окунь морской, все виды | 374 г |
| Морковь | 109 г |
| Огурцы маринованные с укропом | 73 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 47 г |
| Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве | 82 г |
| Желе мясное или рыбное | 100 г |
Филе рыбы посолить, поперчить, добавить специи, добавить тертую морковь, мелко нарезанные вареные яйца, сыр, маринованные огурцы, зелень. Слои пересыпать желатином. Сформировать рулет, упаковать в фольгу и готовить в пароварке 1 - 1:30 часа. Медленно охладить при комнатной температуре и убрать на ночь в холодильник.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.3 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1183 г |
| Белки | 20.2 г | 76 г | 26.6% | 18.7% | 376 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 6.9% | 1018 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.6% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вода | 206.1 г | 2273 г | 9.1% | 6.4% | 1103 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 465.4 мкг | 900 мкг | 51.7% | 36.3% | 193 г |
| Ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.582 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.197 мг | 5 мг | 43.9% | 30.9% | 228 г |
| бета Криптоксантин | 3.65 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.407 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 4.8% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.309 мг | 1.8 мг | 17.2% | 12.1% | 583 г |
| Витамин В4, холин | 62.79 мг | 500 мг | 12.6% | 8.9% | 796 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.647 мг | 5 мг | 12.9% | 9.1% | 773 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.301 мг | 2 мг | 15.1% | 10.6% | 664 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.642 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.3% | 5234 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.355 мкг | 3 мкг | 11.8% | 8.3% | 845 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.25 мг | 90 мг | 1.4% | 1% | 7200 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.706 мкг | 10 мкг | 37.1% | 26.1% | 270 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 3.532 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.671 мг | 15 мг | 4.5% | 3.2% | 2235 г |
| Витамин Н, биотин | 1.807 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.5% | 2767 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 2.8% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9591 мг | 20 мг | 14.8% | 10.4% | 676 г |
| Ниацин | 1.147 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300.14 мг | 2500 мг | 12% | 8.4% | 833 г |
| Кальций, Ca | 126.96 мг | 1000 мг | 12.7% | 8.9% | 788 г |
| Кремний, Si | 4.542 мг | 30 мг | 15.1% | 10.6% | 661 г |
| Магний, Mg | 41.96 мг | 400 мг | 10.5% | 7.4% | 953 г |
| Натрий, Na | 177.4 мг | 1300 мг | 13.6% | 9.6% | 733 г |
| Сера, S | 17.75 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.3% | 5634 г |
| Фосфор, P | 260.4 мг | 800 мг | 32.6% | 22.9% | 307 г |
| Хлор, Cl | 26.41 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.8% | 8709 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.155 мг | 18 мг | 6.4% | 4.5% | 1558 г |
| Йод, I | 3.92 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.8% | 3827 г |
| Кобальт, Co | 1.205 мкг | 10 мкг | 12.1% | 8.5% | 830 г |
| Литий, Li | 1.123 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0575 мг | 2 мг | 2.9% | 2% | 3478 г |
| Медь, Cu | 41.44 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 2.9% | 2413 г |
| Молибден, Mo | 4.258 мкг | 70 мкг | 6.1% | 4.3% | 1644 г |
| Никель, Ni | 1.123 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.424 мкг | 55 мкг | 49.9% | 35.1% | 201 г |
| Стронций, Sr | 1.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.39 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21751 г |
| Хром, Cr | 0.93 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.3% | 5376 г |
| Цинк, Zn | 0.8583 мг | 12 мг | 7.2% | 5.1% | 1398 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.051 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.7 г | ~ | |||
| Валин | 0.602 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.342 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.538 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.945 г | ~ | |||
| Лизин | 1.065 г | ~ | |||
| Метионин | 0.343 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.512 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.456 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аланин | 0.706 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.205 г | ~ | |||
| Глицин | 0.56 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.779 г | ~ | |||
| Пролин | 0.414 г | ~ | |||
| Серин | 0.477 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.392 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 39.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.04 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.703 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.076 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.037 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.025 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.266 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.921 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.371 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.246 г | min 16.8 г | 7.4% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.753 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.658 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.029 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.1 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.047 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.271 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыбный рулет составляет 142,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».