| Куриный фарш | 500 г |
| Гречневая крупа продел | 100 г |
| Гречневая мука | 20 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Батон нарезной из муки 1 сорта (хлеб) | 50 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное | 50 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок | 5 г |
В куриный фарш добавить специи" для тефтелей в сметанном соусе"добавить 2-ва яйца,лук,батон размоченный в молоке, гречневые хлопья,чеснок,соль.Дать отстояться, чтоб хлопья разбухли, сформировать тефтели и обжарить,затем сметану смешать со специей "для тефтелей" и добавить воды 250. Залить тефтели соусом и потушить 30-35мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.8 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1074 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 10.8% | 589 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 7.3% | 875 г |
| Углеводы | 11.9 г | 219 г | 5.4% | 3.4% | 1840 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 6.1% | 1053 г |
| Вода | 65.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3460 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.2 мкг | 900 мкг | 3.8% | 2.4% | 2632 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.136 мг | 1.5 мг | 9.1% | 5.8% | 1103 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.218 мг | 1.8 мг | 12.1% | 7.7% | 826 г |
| Витамин В4, холин | 68.95 мг | 500 мг | 13.8% | 8.8% | 725 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.802 мг | 5 мг | 16% | 10.2% | 623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.315 мг | 2 мг | 15.8% | 10.1% | 635 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.132 мкг | 400 мкг | 1% | 0.6% | 9681 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.383 мкг | 3 мкг | 12.8% | 8.2% | 783 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.18 мг | 90 мг | 1.3% | 0.8% | 7627 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.282 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1.8% | 3546 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.402 мг | 15 мг | 2.7% | 1.7% | 3731 г |
| гамма Токоферол | 0.09 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.927 мкг | 50 мкг | 5.9% | 3.8% | 1708 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4439 мг | 20 мг | 22.2% | 14.2% | 450 г |
| Ниацин | 0.609 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.074 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 365.13 мг | 2500 мг | 14.6% | 9.3% | 685 г |
| Кальций, Ca | 24.91 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.6% | 4014 г |
| Кремний, Si | 0.659 мг | 30 мг | 2.2% | 1.4% | 4552 г |
| Магний, Mg | 33.65 мг | 400 мг | 8.4% | 5.4% | 1189 г |
| Натрий, Na | 75 мг | 1300 мг | 5.8% | 3.7% | 1733 г |
| Сера, S | 42 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.7% | 2381 г |
| Фосфор, P | 166.6 мг | 800 мг | 20.8% | 13.3% | 480 г |
| Хлор, Cl | 66.16 мг | 2300 мг | 2.9% | 1.8% | 3476 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.558 мг | 18 мг | 8.7% | 5.5% | 1155 г |
| Йод, I | 3.55 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.5% | 4225 г |
| Кобальт, Co | 1.995 мкг | 10 мкг | 20% | 12.8% | 501 г |
| Литий, Li | 0.016 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2041 мг | 2 мг | 10.2% | 6.5% | 980 г |
| Медь, Cu | 100.75 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 6.4% | 993 г |
| Молибден, Mo | 1.88 мкг | 70 мкг | 2.7% | 1.7% | 3723 г |
| Никель, Ni | 0.407 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.69 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.967 мкг | 55 мкг | 18.1% | 11.5% | 552 г |
| Стронций, Sr | 0.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.13 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 32976 г |
| Хром, Cr | 1.15 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.5% | 4348 г |
| Цинк, Zn | 1.2808 мг | 12 мг | 10.7% | 6.8% | 937 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.353 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.733 г | ~ | |||
| Валин | 0.557 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.333 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.521 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.894 г | ~ | |||
| Лизин | 0.93 г | ~ | |||
| Метионин | 0.297 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Треонин | 0.479 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.47 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.185 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аланин | 0.634 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.034 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.516 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.753 г | ~ | |||
| Пролин | 0.442 г | ~ | |||
| Серин | 0.525 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.395 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 13.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 118.36 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.058 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.225 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.361 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.655 г | min 16.8 г | 15.8% | 10.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.334 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.187 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.583 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.016 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.887 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.689 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.012 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.034 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.022 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность тефтели куриные с гречневыми хлопьями составляет 156,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».