Мой здоровый рацион

Рецепт Сотэ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сотэ

Шампиньоны 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Кабачок 100 г
Баклажан 100 г
Морковь 100 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сотэ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.4 ккал 1684 ккал 2.2% 6% 4626 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 6% 4471 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 6.3% 4308 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 5.5% 5093 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 27.5% 1000 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 10.7% 2537 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 468.7 мкг 900 мкг 52.1% 143.1% 192 г
бета Каротин 2.812 мг 5 мг 56.2% 154.4% 178 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 12.1% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 20.9% 1324 г
Витамин В4, холин 10.58 мг 500 мг 2.1% 5.8% 4726 г
Витамин В5, пантотеновая 0.612 мг 5 мг 12.2% 33.5% 817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 25.8% 1064 г
Витамин В9, фолаты 17.7 мкг 400 мкг 4.4% 12.1% 2260 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 1.9% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 56.4 мг 90 мг 62.7% 172.3% 160 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.5% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.714 мг 15 мг 4.8% 13.2% 2101 г
Витамин Н, биотин 3.42 мкг 50 мкг 6.8% 18.7% 1462 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 11.8% 2308 г
Витамин РР, НЭ 1.8358 мг 20 мг 9.2% 25.3% 1089 г
Ниацин 1.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.8 мг 2500 мг 11% 30.2% 913 г
Кальций, Ca 13.8 мг 1000 мг 1.4% 3.8% 7246 г
Кремний, Si 21.8 мг 30 мг 72.7% 199.7% 138 г
Магний, Mg 15.6 мг 400 мг 3.9% 10.7% 2564 г
Натрий, Na 7.4 мг 1300 мг 0.6% 1.6% 17568 г
Сера, S 11.18 мг 1000 мг 1.1% 3% 8945 г
Фосфор, P 46.4 мг 800 мг 5.8% 15.9% 1724 г
Хлор, Cl 30.8 мг 2300 мг 1.3% 3.6% 7468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 325.8 мкг ~
Бор, B 66.8 мкг ~
Ванадий, V 21.78 мкг ~
Железо, Fe 0.48 мг 18 мг 2.7% 7.4% 3750 г
Йод, I 5.6 мкг 150 мкг 3.7% 10.2% 2679 г
Кобальт, Co 4.42 мкг 10 мкг 44.2% 121.4% 226 г
Литий, Li 32.36 мкг ~
Марганец, Mn 0.1652 мг 2 мг 8.3% 22.8% 1211 г
Медь, Cu 172.2 мкг 1000 мкг 17.2% 47.3% 581 г
Молибден, Mo 8.12 мкг 70 мкг 11.6% 31.9% 862 г
Никель, Ni 2.499 мкг ~
Рубидий, Rb 19.5 мкг ~
Селен, Se 5.34 мкг 55 мкг 9.7% 26.6% 1030 г
Стронций, Sr 5.1 мкг ~
Титан, Ti 11.5 мкг ~
Фтор, F 18.88 мкг 4000 мкг 0.5% 1.4% 21186 г
Хром, Cr 4.72 мкг 50 мкг 9.4% 25.8% 1059 г
Цинк, Zn 0.332 мг 12 мг 2.8% 7.7% 3614 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.24 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.062 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.086 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 40.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.267 г min 16.8 г 1.6% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.244 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.748 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 18.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.696 г ~

Энергетическая ценность Сотэ составляет 36,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов