Мой здоровый рацион

Рецепт Салат капитана Палтуса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат капитана Палтуса

Кальмар (Варка без слива) 500 г
Крабовое мясо из сурими (искуственное), крабовые палочки 200 г
Кукуруза, консервы 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капитана Палтуса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.3 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1929 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 15.1% 760 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.4% 4667 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 4.7% 2461 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.7% 6667 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 4% 2831 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.5% 22500 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.7% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 4.1% 2813 г
Витамин В4, холин 40.56 мг 500 мг 8.1% 9.3% 1233 г
Витамин В5, пантотеновая 0.478 мг 5 мг 9.6% 11% 1046 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 7.2% 1587 г
Витамин В9, фолаты 22.897 мкг 400 мкг 5.7% 6.5% 1747 г
Витамин В12, кобаламин 0.714 мкг 3 мкг 23.8% 27.3% 420 г
Витамин C, аскорбиновая 2.31 мг 90 мг 2.6% 3% 3896 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.074 мг 15 мг 7.2% 8.2% 1397 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.5902 мг 20 мг 18% 20.6% 557 г
Ниацин 1.262 мг ~
Бетаин 0.336 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.79 мг 2500 мг 5.8% 6.6% 1715 г
Кальций, Ca 34.21 мг 1000 мг 3.4% 3.9% 2923 г
Магний, Mg 30.93 мг 400 мг 7.7% 8.8% 1293 г
Натрий, Na 306.36 мг 1300 мг 23.6% 27% 424 г
Сера, S 81.92 мг 1000 мг 8.2% 9.4% 1221 г
Фосфор, P 142 мг 800 мг 17.8% 20.4% 563 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.627 мг 18 мг 3.5% 4% 2871 г
Йод, I 140.19 мкг 150 мкг 93.5% 107.1% 107 г
Кобальт, Co 44.393 мкг 10 мкг 443.9% 508.5% 23 г
Марганец, Mn 0.1198 мг 2 мг 6% 6.9% 1669 г
Медь, Cu 720 мкг 1000 мкг 72% 82.5% 139 г
Молибден, Mo 9.346 мкг 70 мкг 13.4% 15.3% 749 г
Никель, Ni 5.14 мкг ~
Селен, Se 25.336 мкг 55 мкг 46.1% 52.8% 217 г
Фтор, F 8.41 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 47562 г
Цинк, Zn 1.085 мг 12 мг 9% 10.3% 1106 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.82 г ~
Валин 0.418 г ~
Гистидин* 0.179 г ~
Изолейцин 0.225 г ~
Лейцин 1.011 г ~
Лизин 1.02 г ~
Метионин 0.278 г ~
Метионин + Цистеин 0.369 г ~
Треонин 0.31 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.198 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.304 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.632 г ~
Аспарагиновая кислота 1.102 г ~
Глицин 0.22 г ~
Глутаминовая кислота 1.708 г ~
Пролин 0.622 г ~
Серин 0.492 г ~
Тирозин 0.195 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 38.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.38 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.131 г min 16.8 г 0.8% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.115 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.023 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.357 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.098 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.258 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат капитана Палтуса составляет 87,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов