Мой здоровый рацион

Рецепт хумус классический. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты хумус классический

Чеснок 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 30 г
Нут (турецкий горох), вареный, без соли 500 г
Сок лимонный 30 г
Кунжут (Жарка) 20 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хумус классический".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.6 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1023 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 5.3% 1152 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 7.6% 800 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 3.9% 1542 г
Углеводы (общие) 18.6 г ~
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 16.1% 377 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.8% 3454 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 4.3% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 1.8% 3396 г
Витамин В4, холин 30.22 мг 500 мг 6% 3.6% 1655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 2.7% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 3.2% 1887 г
Витамин В9, фолаты 119.173 мкг 400 мкг 29.8% 18.1% 336 г
Витамин C, аскорбиновая 2.48 мг 90 мг 2.8% 1.7% 3629 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.1 мг 15 мг 14% 8.5% 714 г
Витамин Н, биотин 0.051 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 98039 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.5% 4000 г
Витамин РР, НЭ 0.6824 мг 20 мг 3.4% 2.1% 2931 г
Ниацин 0.112 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.26 мг 2500 мг 8.7% 5.3% 1151 г
Кальций, Ca 71.55 мг 1000 мг 7.2% 4.4% 1398 г
Кремний, Si 5.428 мг 30 мг 18.1% 11% 553 г
Магний, Mg 45.21 мг 400 мг 11.3% 6.9% 885 г
Натрий, Na 164.75 мг 1300 мг 12.7% 7.7% 789 г
Сера, S 6.39 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 15649 г
Фосфор, P 131.9 мг 800 мг 16.5% 10% 607 г
Хлор, Cl 243.9 мг 2300 мг 10.6% 6.4% 943 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.5 мкг ~
Бор, B 1.4 мкг ~
Ванадий, V 1.54 мкг ~
Железо, Fe 2.341 мг 18 мг 13% 7.9% 769 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 48387 г
Кобальт, Co 0.237 мкг 10 мкг 2.4% 1.5% 4219 г
Литий, Li 2.127 мкг ~
Марганец, Mn 0.7488 мг 2 мг 37.4% 22.7% 267 г
Медь, Cu 280.95 мкг 1000 мкг 28.1% 17.1% 356 г
Молибден, Mo 1.523 мкг 70 мкг 2.2% 1.3% 4596 г
Никель, Ni 5.379 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 3.636 мкг 55 мкг 6.6% 4% 1513 г
Стронций, Sr 0.46 мкг ~
Титан, Ti 0.16 мкг ~
Фтор, F 20.52 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19493 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7143 г
Цинк, Zn 1.3301 мг 12 мг 11.1% 6.7% 902 г
Цирконий, Zr 0.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.601 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аргинин* 0.617 г ~
Валин 0.276 г ~
Гистидин* 0.178 г ~
Изолейцин 0.279 г ~
Лейцин 0.464 г ~
Лизин 0.417 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.244 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.346 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.349 г ~
Аланин 0.279 г ~
Аспарагиновая кислота 0.751 г ~
Глицин 0.288 г ~
Глутаминовая кислота 1.157 г ~
Пролин 0.268 г ~
Серин 0.328 г ~
Тирозин 0.168 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 47.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.821 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.512 г ~
18:0 Стеариновая 0.251 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.838 г min 16.8 г 10.9% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.881 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.904 г от 11.2 до 20.6 г 34.9% 21.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.716 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность хумус классический составляет 164,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».