| Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо | 546 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 35 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 25 г |
| Томатное пюре. Консервы | 25 г |
| Вода | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2476 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 20.1% | 731 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 5% | 2947 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 1.2% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.5% | 10000 г |
| Вода | 85.9 г | 2273 г | 3.8% | 5.6% | 2646 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.1 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.7% | 21951 г |
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.7% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.204 мг | 1.5 мг | 13.6% | 20% | 735 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 7.1% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 28.32 мг | 500 мг | 5.7% | 8.4% | 1766 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.353 мг | 5 мг | 7.1% | 10.4% | 1416 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.349 мг | 2 мг | 17.5% | 25.7% | 573 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.042 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.4% | 38388 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.229 мкг | 3 мкг | 7.6% | 11.2% | 1310 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.69 мг | 90 мг | 0.8% | 1.2% | 13043 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.18 мкг | 10 мкг | 1.8% | 2.6% | 5556 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.18 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.107 мг | 15 мг | 0.7% | 1% | 14019 г |
| Витамин Н, биотин | 0.067 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 74627 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6736 мг | 20 мг | 13.4% | 19.7% | 748 г |
| Ниацин | 0.041 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.392 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 188.14 мг | 2500 мг | 7.5% | 11% | 1329 г |
| Кальций, Ca | 5.95 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.9% | 16807 г |
| Кремний, Si | 0.226 мг | 30 мг | 0.8% | 1.2% | 13274 г |
| Магний, Mg | 13.75 мг | 400 мг | 3.4% | 5% | 2909 г |
| Натрий, Na | 22.8 мг | 1300 мг | 1.8% | 2.6% | 5702 г |
| Сера, S | 4.14 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.6% | 24155 г |
| Фосфор, P | 105.5 мг | 800 мг | 13.2% | 19.4% | 758 г |
| Хлор, Cl | 1.82 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 126374 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.326 мг | 18 мг | 1.8% | 2.6% | 5521 г |
| Йод, I | 0.12 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Кобальт, Co | 0.177 мкг | 10 мкг | 1.8% | 2.6% | 5650 г |
| Марганец, Mn | 0.0257 мг | 2 мг | 1.3% | 1.9% | 7782 г |
| Медь, Cu | 36.74 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 5.4% | 2722 г |
| Молибден, Mo | 1.046 мкг | 70 мкг | 1.5% | 2.2% | 6692 г |
| Никель, Ni | 0.132 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.59 мкг | 55 мкг | 22.9% | 33.7% | 437 г |
| Титан, Ti | 0.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.69 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.9% | 7891 г |
| Хром, Cr | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Цинк, Zn | 0.8545 мг | 12 мг | 7.1% | 10.4% | 1404 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.355 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.008 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.674 г | ~ | |||
| Валин | 0.526 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.435 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.496 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.858 г | ~ | |||
| Лизин | 0.934 г | ~ | |||
| Метионин | 0.277 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.452 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.424 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аланин | 0.592 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.986 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.454 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.612 г | ~ | |||
| Пролин | 0.407 г | ~ | |||
| Серин | 0.435 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.383 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.29 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.351 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.181 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.716 г | min 16.8 г | 4.3% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.663 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.653 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.184 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.151 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.009 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш из свинины составляет 68 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».