Мой здоровый рацион

Рецепт Кабачки с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кабачки с фаршем

Кабачок 572 г
Оливковое масло 3 г
Помидор (томат), парниковый 216 г
Лук репчатый 62 г
Чеснок 1 г
Натуральный йогурт Активия 107 г
Соевый соус 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 379 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 2 г
Базилик, сушеный 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Яйцо куриное 3 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 100 г
Сыр "легкий" 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачки с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.7 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2487 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 14.8% 1000 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 6.6% 2240 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.4% 6441 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.2% 2857 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 5% 2971 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.7 мкг 900 мкг 2.1% 3.1% 4813 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.521 мкг ~
бета Каротин 0.105 мг 5 мг 2.1% 3.1% 4762 г
бета Криптоксантин 4.334 мкг ~
Ликопин 0.284 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.956 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3.4% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 5.6% 2609 г
Витамин В4, холин 23.82 мг 500 мг 4.8% 7.1% 2099 г
Витамин В5, пантотеновая 0.237 мг 5 мг 4.7% 6.9% 2110 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 11.2% 1316 г
Витамин В9, фолаты 7.912 мкг 400 мкг 2% 3% 5056 г
Витамин В12, кобаламин 0.584 мкг 3 мкг 19.5% 28.8% 514 г
Витамин C, аскорбиновая 9.7 мг 90 мг 10.8% 16% 928 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 32258 г
Витамин D3, холекальциферол 0.025 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.148 мг 15 мг 1% 1.5% 10135 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.436 мкг 50 мкг 0.9% 1.3% 11468 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 7.5% 1967 г
Витамин РР, НЭ 1.8202 мг 20 мг 9.1% 13.4% 1099 г
Ниацин 0.312 мг ~
Бетаин 2.161 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.52 мг 2500 мг 9.6% 14.2% 1039 г
Кальций, Ca 23.85 мг 1000 мг 2.4% 3.5% 4193 г
Кремний, Si 12.307 мг 30 мг 41% 60.6% 244 г
Магний, Mg 12.66 мг 400 мг 3.2% 4.7% 3160 г
Натрий, Na 211.72 мг 1300 мг 16.3% 24.1% 614 г
Сера, S 7.34 мг 1000 мг 0.7% 1% 13624 г
Фосфор, P 70 мг 800 мг 8.8% 13% 1143 г
Хлор, Cl 251.48 мг 2300 мг 10.9% 16.1% 915 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66 мкг ~
Бор, B 31.6 мкг ~
Ванадий, V 2.4 мкг ~
Железо, Fe 1.02 мг 18 мг 5.7% 8.4% 1765 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 1% 14286 г
Кобальт, Co 1.603 мкг 10 мкг 16% 23.6% 624 г
Литий, Li 4.11 мкг ~
Марганец, Mn 0.1156 мг 2 мг 5.8% 8.6% 1730 г
Медь, Cu 63.99 мкг 1000 мкг 6.4% 9.5% 1563 г
Молибден, Mo 2.756 мкг 70 мкг 3.9% 5.8% 2540 г
Никель, Ni 2.387 мкг ~
Олово, Sn 0.85 мкг ~
Рубидий, Rb 49.4 мкг ~
Селен, Se 4.732 мкг 55 мкг 8.6% 12.7% 1162 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Фтор, F 7.22 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 55402 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 3.8% 3876 г
Цинк, Zn 1.474 мг 12 мг 12.3% 18.2% 814 г
Цирконий, Zr 0.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.36 г ~
Валин 0.269 г ~
Гистидин* 0.176 г ~
Изолейцин 0.242 г ~
Лейцин 0.426 г ~
Лизин 0.449 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.212 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.215 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аланин 0.341 г ~
Аспарагиновая кислота 0.495 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.368 г ~
Глутаминовая кислота 0.826 г ~
Пролин 0.282 г ~
Серин 0.22 г ~
Тирозин 0.169 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.305 мг ~
бета Ситостерол 0.197 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.32 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.693 г min 16.8 г 4.1% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.616 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.111 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.08 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
Трансжиры 0.055 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.055 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.055 г ~

Энергетическая ценность Кабачки с фаршем составляет 67,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».