| Нут (турецкий горох) | 100 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 25 г |
| Вода | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 231.2 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 728 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 7.1% | 608 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 6.7% | 651 г |
| Углеводы | 25.8 г | 219 г | 11.8% | 5.1% | 849 г |
| Углеводы (общие) | 3.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.7 г | 20 г | 28.5% | 12.3% | 351 г |
| Вода | 42.8 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5311 г |
| Зола | 3.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.4% | 11250 г |
| бета Каротин | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 0.4% | 10870 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 3.2% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 48.32 мг | 500 мг | 9.7% | 4.2% | 1035 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.813 мг | 5 мг | 16.3% | 7.1% | 615 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.375 мг | 2 мг | 18.8% | 8.1% | 533 г |
| Витамин В9, фолаты | 295.431 мкг | 400 мкг | 73.9% | 32% | 135 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.03 мг | 90 мг | 2.3% | 1% | 4433 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.416 мг | 15 мг | 2.8% | 1.2% | 3606 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 1.6% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6325 мг | 20 мг | 8.2% | 3.5% | 1225 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 565.32 мг | 2500 мг | 22.6% | 9.8% | 442 г |
| Кальций, Ca | 225.13 мг | 1000 мг | 22.5% | 9.7% | 444 г |
| Кремний, Si | 46.701 мг | 30 мг | 155.7% | 67.3% | 64 г |
| Магний, Mg | 110.48 мг | 400 мг | 27.6% | 11.9% | 362 г |
| Натрий, Na | 431.39 мг | 1300 мг | 33.2% | 14.4% | 301 г |
| Сера, S | 102.69 мг | 1000 мг | 10.3% | 4.5% | 974 г |
| Фосфор, P | 309.8 мг | 800 мг | 38.7% | 16.7% | 258 г |
| Хлор, Cl | 631.87 мг | 2300 мг | 27.5% | 11.9% | 364 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 274.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.786 мг | 18 мг | 21% | 9.1% | 475 г |
| Йод, I | 1.73 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.5% | 8671 г |
| Кобальт, Co | 4.975 мкг | 10 мкг | 49.8% | 21.5% | 201 г |
| Марганец, Mn | 1.4117 мг | 2 мг | 70.6% | 30.5% | 142 г |
| Медь, Cu | 872.76 мкг | 1000 мкг | 87.3% | 37.8% | 115 г |
| Молибден, Mo | 32.244 мкг | 70 мкг | 46.1% | 19.9% | 217 г |
| Никель, Ni | 104.772 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.973 мкг | 55 мкг | 34.5% | 14.9% | 290 г |
| Титан, Ti | 115.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.55 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 11252 г |
| Цинк, Zn | 2.383 мг | 12 мг | 19.9% | 8.6% | 504 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.929 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.34 г | ~ | |||
| Валин | 0.128 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.068 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.099 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.176 г | ~ | |||
| Лизин | 0.074 г | ~ | |||
| Метионин | 0.076 г | ~ | |||
| Треонин | 0.095 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.122 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.12 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.213 г | ~ | |||
| Глицин | 0.157 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.512 г | ~ | |||
| Пролин | 0.105 г | ~ | |||
| Серин | 0.125 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 87.2% | 37.7% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.577 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.272 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.438 г | min 16.8 г | 14.5% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.407 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.829 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.3% | 10.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.778 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность хумус составляет 231,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».