Мой здоровый рацион

Рецепт Лосось запеченный с картофелем1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лосось запеченный с картофелем1

Картофель белый неочищенный, сырой 150 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 80 г
Оливковое масло 20 г
Лосось атлантический (семга) (Тушение) 180 г
Помидоры (томаты), приготовленные с солью 70 г
Чеснок (Варка без слива) 10 г
Способ приготовления

Разогреть духовку до 225 градусов. Сливки маленьк. Коробочка плюс немного воды. Ставим на огонь в кастрюле. Нарезать картошку (2 молодых картофелины), в кастрюлю к молоку на 10 мин. Противень смазать оливковым маслом. Высыпать в него картошку с молоком из кастрюли. На 40 минут запускаться. Рыбу (половина стейка на 3 части разрезала) посолить поперчить и оливковым маслом чуть. Помидоры (штук 3-4) черри разрезать, посолить, оливков. Масло доб-ть. Постоят. Через 40 минут положить рыбу на картофель. Вокруг рыбы помидоры. В духовку еще на 15 минут. Я накрывала крышкой все время. 15 минут про...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось запеченный с картофелем1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.8 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1205 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 7.9% 905 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 11.2% 636 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2% 3590 г
Углеводы (общие) 5.6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.2% 2222 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.4% 3019 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.1 мкг 900 мкг 3% 2.1% 3321 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.7% 10000 г
Ликопин 454.85 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.226 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 5.1% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 4.5% 1579 г
Витамин В4, холин 25.45 мг 500 мг 5.1% 3.6% 1965 г
Витамин В5, пантотеновая 0.796 мг 5 мг 15.9% 11.4% 628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.404 мг 2 мг 20.2% 14.4% 495 г
Витамин В9, фолаты 19.103 мкг 400 мкг 4.8% 3.4% 2094 г
Витамин В12, кобаламин 1.222 мкг 3 мкг 40.7% 29.1% 245 г
Витамин C, аскорбиновая 6.71 мг 90 мг 7.5% 5.4% 1341 г
Витамин D, кальциферол 2.568 мкг 10 мкг 25.7% 18.4% 389 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.354 мг 15 мг 9% 6.4% 1108 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.031 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.578 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8651 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 2.4% 3000 г
Витамин РР, НЭ 3.8194 мг 20 мг 19.1% 13.7% 524 г
Ниацин 2.041 мг ~
Бетаин 0.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.56 мг 2500 мг 13.3% 9.5% 749 г
Кальций, Ca 29.34 мг 1000 мг 2.9% 2.1% 3408 г
Кремний, Si 0.055 мг 30 мг 0.2% 0.1% 54545 г
Магний, Mg 19.34 мг 400 мг 4.8% 3.4% 2068 г
Натрий, Na 63.72 мг 1300 мг 4.9% 3.5% 2040 г
Сера, S 82.28 мг 1000 мг 8.2% 5.9% 1215 г
Фосфор, P 118.7 мг 800 мг 14.8% 10.6% 674 г
Хлор, Cl 13.63 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16875 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.3 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 0.614 мг 18 мг 3.4% 2.4% 2932 г
Йод, I 20.96 мкг 150 мкг 14% 10% 716 г
Кобальт, Co 7.936 мкг 10 мкг 79.4% 56.8% 126 г
Литий, Li 0.064 мкг ~
Марганец, Mn 0.0862 мг 2 мг 4.3% 3.1% 2320 г
Медь, Cu 151.09 мкг 1000 мкг 15.1% 10.8% 662 г
Молибден, Mo 2.936 мкг 70 мкг 4.2% 3% 2384 г
Никель, Ni 2.671 мкг ~
Олово, Sn 2.22 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 14.506 мкг 55 мкг 26.4% 18.9% 379 г
Стронций, Sr 2.91 мкг ~
Фтор, F 168.46 мкг 4000 мкг 4.2% 3% 2374 г
Хром, Cr 22.35 мкг 50 мкг 44.7% 32% 224 г
Цинк, Zn 0.4332 мг 12 мг 3.6% 2.6% 2770 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.851 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.178 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.241 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 71.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.346 мг ~
бета Ситостерол 4.274 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.558 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.301 г min 16.8 г 25.6% 18.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.776 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.798 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.529 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Лосось запеченный с картофелем1 составляет 139,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».