| Баклажан (Жарка) | 100 г |
| Кабачок (Жарка) | 200 г |
| Перец сладкий красный (Припускание) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Чеснок (Пассерование) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35.2 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 6% | 4784 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 5.7% | 5067 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.4% | 18667 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 8.5% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 32.7% | 870 г |
| Вода | 85.8 г | 2273 г | 3.8% | 10.8% | 2649 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 99.2 мкг | 900 мкг | 11% | 31.3% | 907 г |
| бета Каротин | 0.596 мг | 5 мг | 11.9% | 33.8% | 839 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 10.2% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 8.8% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 11.41 мг | 500 мг | 2.3% | 6.5% | 4382 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.281 мг | 5 мг | 5.6% | 15.9% | 1779 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.307 мг | 2 мг | 15.4% | 43.8% | 651 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.146 мкг | 400 мкг | 5.3% | 15.1% | 1892 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.3 мг | 90 мг | 37% | 105.1% | 270 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.341 мг | 15 мг | 2.3% | 6.5% | 4399 г |
| Витамин Н, биотин | 0.418 мкг | 50 мкг | 0.8% | 2.3% | 11962 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 12.8% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9686 мг | 20 мг | 4.8% | 13.6% | 2065 г |
| Ниацин | 0.765 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.65 мг | 2500 мг | 11% | 31.3% | 910 г |
| Кальций, Ca | 26.18 мг | 1000 мг | 2.6% | 7.4% | 3820 г |
| Кремний, Si | 35.219 мг | 30 мг | 117.4% | 333.5% | 85 г |
| Магний, Mg | 12.63 мг | 400 мг | 3.2% | 9.1% | 3167 г |
| Натрий, Na | 124.13 мг | 1300 мг | 9.5% | 27% | 1047 г |
| Сера, S | 20.3 мг | 1000 мг | 2% | 5.7% | 4926 г |
| Фосфор, P | 31.8 мг | 800 мг | 4% | 11.4% | 2516 г |
| Хлор, Cl | 210.03 мг | 2300 мг | 9.1% | 25.9% | 1095 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 373 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 79.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.675 мг | 18 мг | 3.8% | 10.8% | 2667 г |
| Йод, I | 2.3 мкг | 150 мкг | 1.5% | 4.3% | 6522 г |
| Кобальт, Co | 3.019 мкг | 10 мкг | 30.2% | 85.8% | 331 г |
| Литий, Li | 48.08 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2466 мг | 2 мг | 12.3% | 34.9% | 811 г |
| Медь, Cu | 119.26 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 33.8% | 839 г |
| Молибден, Mo | 7.381 мкг | 70 мкг | 10.5% | 29.8% | 948 г |
| Никель, Ni | 3.342 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.765 мкг | 55 мкг | 1.4% | 4% | 7190 г |
| Фтор, F | 14.28 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.1% | 28011 г |
| Хром, Cr | 4.18 мкг | 50 мкг | 8.4% | 23.9% | 1196 г |
| Цинк, Zn | 0.546 мг | 12 мг | 4.6% | 13.1% | 2198 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.085 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.258 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.051 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.335 г | ~ | |||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.094 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Рагу из овощей составляет 35,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».