| Цветная капуста, вареная, с солью | 912 г |
| Оливковое масло | 91 г |
| Сок лимонный | 22 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 62 г |
| Горчица столовая | 41 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.6 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1743 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 2.6% | 4000 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 15.9% | 651 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.9% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 3.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 9.8% | 1053 г |
| Вода | 84.6 г | 2273 г | 3.7% | 3.8% | 2687 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 112500 г |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 23.385 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.6% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 2.8% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 31.65 мг | 500 мг | 6.3% | 6.5% | 1580 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.41 мг | 5 мг | 8.2% | 8.5% | 1220 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 7.2% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.48 мкг | 400 мкг | 8.9% | 9.2% | 1127 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 36.42 мг | 90 мг | 40.5% | 41.9% | 247 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.114 мг | 15 мг | 7.4% | 7.7% | 1346 г |
| Витамин К, филлохинон | 16 мкг | 120 мкг | 13.3% | 13.8% | 750 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3646 мг | 20 мг | 1.8% | 1.9% | 5485 г |
| Ниацин | 0.002 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.081 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 125.42 мг | 2500 мг | 5% | 5.2% | 1993 г |
| Кальций, Ca | 18.85 мг | 1000 мг | 1.9% | 2% | 5305 г |
| Магний, Mg | 11.93 мг | 400 мг | 3% | 3.1% | 3353 г |
| Натрий, Na | 344.48 мг | 1300 мг | 26.5% | 27.4% | 377 г |
| Сера, S | 15.31 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.6% | 6532 г |
| Фосфор, P | 34.2 мг | 800 мг | 4.3% | 4.5% | 2339 г |
| Хлор, Cl | 158.33 мг | 2300 мг | 6.9% | 7.1% | 1453 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.691 мг | 18 мг | 3.8% | 3.9% | 2605 г |
| Кобальт, Co | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Марганец, Mn | 0.1071 мг | 2 мг | 5.4% | 5.6% | 1867 г |
| Медь, Cu | 16.11 мкг | 1000 мкг | 1.6% | 1.7% | 6207 г |
| Молибден, Mo | 0.292 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.4% | 23973 г |
| Селен, Se | 0.486 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.9% | 11317 г |
| Фтор, F | 2.23 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 179372 г |
| Цинк, Zn | 0.1392 мг | 12 мг | 1.2% | 1.2% | 8621 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.102 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.072 г | ~ | |||
| Валин | 0.074 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лизин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.054 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.078 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.174 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.198 г | ~ | |||
| Пролин | 0.064 г | ~ | |||
| Серин | 0.077 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 23% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 22% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.046 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.088 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.208 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.068 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.409 г | min 16.8 г | 32.2% | 33.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.248 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.237 г | от 11.2 до 20.6 г | 11% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.135 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез веганский из цветной капусты составляет 96,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».