| Чеснок луковица | 1 г |
| Фасоль, кидни (обыкновенная овощная фасоль), красная, зрелые семена, вареная, с солью | 660 г |
| Соевый соус | 20 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Вода | 20 г |
Фасоль 100 гр отмачивается 12 часов в 1 л воды с 12 гр мелкой соли. Вода сливается, потом фасоль варится в мультиварке, в режиме "каша", в подсоленой воде, с листом сушеной морской капусты или лаврушкой. Примерно 1 час. Пробовать, стала ли мягкой на вкус. Из 100 гр сухой фасоли получается 220 гр вареной. Потом вода и фасоль сливается в дуршлаг, и промывается теплой водой. Далее в режиме "пирог" обжариваются сначала лук с чесноком (сухим, из мельницы), потом морковь. Добавить воду и соевый соус, потушить еще. Потом добавляется фасоль. Обжаривается вместе до готовности. Готовое блюдо можно посыпать перьевым резаным луком, всякой зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.5 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1510 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 7.9% | 1134 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 2.4% | 3733 г |
| Углеводы | 18.4 г | 219 г | 8.4% | 7.5% | 1190 г |
| Пищевые волокна | 6 г | 20 г | 30% | 26.9% | 333 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2.8% | 3247 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 219.5 мкг | 900 мкг | 24.4% | 21.9% | 410 г |
| бета Каротин | 1.317 мг | 5 мг | 26.3% | 23.6% | 380 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 7.6% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 2.6% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 22.12 мг | 500 мг | 4.4% | 3.9% | 2260 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.204 мг | 5 мг | 4.1% | 3.7% | 2451 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 4.9% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 96.161 мкг | 400 мкг | 24% | 21.5% | 416 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.53 мг | 90 мг | 2.8% | 2.5% | 3557 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.571 мг | 15 мг | 3.8% | 3.4% | 2627 г |
| Витамин Н, биотин | 0.105 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 47619 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.5 мкг | 120 мкг | 6.3% | 5.7% | 1600 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5975 мг | 20 мг | 3% | 2.7% | 3347 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.41 мг | 2500 мг | 13.3% | 11.9% | 750 г |
| Кальций, Ca | 26.95 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.4% | 3711 г |
| Магний, Mg | 38.36 мг | 400 мг | 9.6% | 8.6% | 1043 г |
| Натрий, Na | 299.61 мг | 1300 мг | 23% | 20.6% | 434 г |
| Сера, S | 7.82 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.7% | 12788 г |
| Фосфор, P | 115.4 мг | 800 мг | 14.4% | 12.9% | 693 г |
| Хлор, Cl | 9.72 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.4% | 23663 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 43.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.296 мг | 18 мг | 12.8% | 11.5% | 784 г |
| Йод, I | 0.89 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 16854 г |
| Кобальт, Co | 0.778 мкг | 10 мкг | 7.8% | 7% | 1285 г |
| Марганец, Mn | 0.3937 мг | 2 мг | 19.7% | 17.7% | 508 г |
| Медь, Cu | 193.59 мкг | 1000 мкг | 19.4% | 17.4% | 517 г |
| Молибден, Mo | 2.195 мкг | 70 мкг | 3.1% | 2.8% | 3189 г |
| Селен, Se | 0.896 мкг | 55 мкг | 1.6% | 1.4% | 6138 г |
| Фтор, F | 11.64 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 34364 г |
| Хром, Cr | 0.55 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1% | 9091 г |
| Цинк, Zn | 0.9135 мг | 12 мг | 7.6% | 6.8% | 1314 г |
Энергетическая ценность Фасоль красная с зажаркой составляет 111,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».